Torta mousse pere e cioccolato
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
Quella della torta mousse pere e cioccolato è la ricetta che fa per voi se cercate una torta facile, vegana, senza glutine e senza cottura in forno. Si tratta di una torta al cioccolato che si prepara con soli due ingredienti, cioccolato e pere, frullati insieme. Sentirete che bontà.
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 15 min - 20 min
- Luogo di riposo in frigorifero
- Tempo di riposo 4h
- Porzioni 8
INGREDIENTI
- 400 g di cioccolato fondente 70%
- 4 pere Williams mature
- 50–80 ml di acqua
- cacao amaro in polvere per completare
Come preparare: Torta mousse pere e cioccolato
Per preparare la torta mousse pere e cioccolato, cominciate lavando bene le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzetti lasciando la buccia. Trasferitele in un pentolino con un po’ d’acqua e lasciatele cuocere a fuoco dolce finché diventano morbide e l’acqua sarà quasi completamente assorbita.
Versate le pere calde nel frullatore. Nel frattempo spezzettate il cioccolato e scioglietelo dolcemente al microonde, mescolando a intervalli, oppure a bagnomaria, fino a ottenere una consistenza fluida e liscia. Unite il cioccolato fuso alle pere e frullate fino a ottenere una crema setosa e omogenea.
Preparate uno stampo da 22 cm rivestendo il fondo e i bordi con carta forno, versate il composto ottenuto e livellate la superficie. Coprite lo stampo con pellicola per alimenti e lasciate riposare il dolce in frigorifero per almeno quattro ore, finché la torta avrà raggiunto una consistenza morbida ma stabile. Al momento di servire sformate il dolce aiutandovi con la carta forno e trasferitelo in un piatto. Terminate la torta mousse pere e cioccolato spolverizzandola a piacere con cacao amaro in polvere.
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