Torta al cioccolato senza zucchero
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
La torta al cioccolato senza zucchero è un dessert da concedervi quando avete voglia del gusto intenso e insosituibile del cioccolato, ma senza eccessi. Per l'impasto si usa la polpa di frutta, naturlamente dolce, e per un tocco ancora più goloso si può farcire con una ganche al cioccolato fondente.
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 35 min
- Porzioni 6
INGREDIENTI
- 4 uova
- 150 g di polpa di frutta di mele cotte oppure di mango o di banane mature
- 175 g di farina 00 oppure di farro
- 50 g di olio di semi
- 25 g di cacao
- 60 g di acqua
- la scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
- 1 bustina di lievito per dolci
- gocce di cioccolato (opzionali)
- frutti di bosco per decorare
Come preparare: Torta al cioccolato senza zucchero
Per preparare la torta al cioccolato senza zucchero, iniziate mescolando in una ciotola le uova intere con la polpa di frutta. Continuando a mescolare, aggiungete l'olio e l'acqua a filo. Setacciate la farina, il lievito e il cacao e uniteli al composto.
Mescolate fino a incorporare completamente le polveri, poi aggiungete la scorza grattugiata dell'arancia e amalgamate gli ingredienti fino a ottenere un composto uniforme e omogeneo. Aggiungete, a piacere, anche delle gocce di cioccolato.
Rivestite la base di una tortiera antiaderente con un foglio di carta forno e versate il composto al suo interno. Cuocete per circa 35 minuti in forno ventilato a 175 °C. Prima di sfornare la torta, fate la prova dello stecchino per verificarne la cottura.
Lasciate raffreddare e, se vi piace, distribuite sulla superficie della torta un generoso strato di ganache al cioccolato fondente, che potete preparare con la nostra ricetta. Rifinite la torta al cioccolato senza zucchero con dei frutti di bosco.
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