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Straccetti di pollo

Gli straccetti di pollo al pomodoro sono un piatto buono e facile da preparare, ideale quando non si ha avuto tempo di fare la spesa e ci si arrangia con quello che si ha in frigo. Un secondo semplice, gustoso ed economico da portare in tavola durante la settimana.

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INGREDIENTI

La ricetta degli straccetti di pollo al pomodoro è molto facile da preparare ed è pronta in mezz'ora: in poco tempo avrete un secondo di carne bianca economico e appetitoso, da servire per i pasti di tutti i giorni.  Oltre alla passata di pomodoro e ai rametti di basilico, se volete insaporire il sugo potete aggiungere durante la cottura capperi e filetti di acciughe, che renderanno il piatto ancora più gustoso.Se vi interessano ricette di secondi facili e veloci come questo sempre con la carne bianca, potete provare anche le Cosce di pollo in padella, la Tagliata di pollo o i Petti di pollo al latte. ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pollo alla pizzaiola, Pollo alla cacciatora, Pollo alla campagnola, Pollo al sugo

Come preparare: Straccetti di pollo

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Per preparare gli straccetti di pollo al pomodoro iniziate tagliando il petto di pollo a fettine trasfersali. In una padella antiaderente con l'olio extravergine di oliva e i rametti di basilico (privati delle foglie da tenere da parte), rosolate il pollo facendolo colorare da entrambi i lati.

2

 Appena inizieranno a dorarsi, sfumate con il vino. Una volta che il vino sarà evaporato, aggiungete la polpa di pomodoro e lo spicchio d'aglio schiacciato (da rimuovere prima di servire). Mescolate, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per qualche minuto, assicurandovi che il pollo all'interno sia ben cotto e il sugo leggermente ristretto.

3

Porzionate nei piatti da portata e ultimate con un giro di olio a crudo e del basilico fresco. Gli straccetti di pollo al pomodoro sono pronti per essere serviti. 

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