Torta di farina gialla allo yogurt
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
La torta di farina gialla allo yogurt è un dolce semplice e fragrante che sembra fatto apposta per addolcire la colazione, o la merenda dei bambini. Si tratta di una ricetta facile e veloce da realizzare e il risultato è una torta di mais fragrante, resa morbida dallo yogurt nell'impasto, dal ridotto contenuto di grassi ma dalla grande bontà.
Condividi
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 40 min
- Porzioni 6 - 8
- Tempo totale 1h min
INGREDIENTI
- 2 uova intere
- 140 g di zucchero semolato
- un vasetto di yogurt intero al naturale
- 75 ml di olio di semi
- 170 g di farina gialla
- 170 g di farina 00
- 1 bustina di lievito vanigliato
- sale
- zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Le torte semplici, preparate in casa con pochi ingredienti, sono spesso quelle più buone e che danno maggior soddisfazione. E' il caso della torta di farina gialla allo yogurt, un dolce facile e veloce da realizzare perfetto con una tazza di tè a colazione, a merenda o per una pausa dolce di tutto rispetto.
È preparata con metà farina di frumento e metà farina di mais, che le conferisce una piacevole rusticità, e con yogurt al naturale che contribuisce a renderla morbida. Si potrà scegliere di utilizzare il fioretto, come abbiamo fatto noi oppure una farina dalla grana più grossa, magari integrale, che ne esalterà la piacevole ruvidità finale. Questa torta contiene una quantità di grassi molto moderata ma volendo renderla ancora più leggera si può sostituire lo yogurt intero con la stessa quantità di yogurt magro
Questo dolce di farina di mais è ottimo così ma diventa un dessert ancora più goloso se abbinato alla Crema inglese oppure tagliata a quadrotti e servita con uno Zabaione o una golosa Salsa al cioccolato.
Se volete provare altre torte semplici e delicate, ottime per la colazione e la merenda vi consigliamo la Torta invisibile di mele, il Ciambellone allo yogurt o la Torta rustica di noci e caffé.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Torta di mais, Plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato, Torta soffice con crema di latte
Come preparare: Torta di farina gialla allo yogurt
Per preparare la torta alla farina gialla e yogurt iniziate sgusciando le uova in una ciotola capiente e frullandole a lungo con l'aiuto di una frusta o di un frullino elettrico. Dovranno diventare chiare e spumose. Aggiungetevi lo yogurt, lo zucchero, l’olio, le farine setacciate con il lievito e un pizzico di sale e lavorate energicamente con la frusta fino a ottenere un composto che risulterà liscio e ben amalgamato ma non troppo liquido.
Imburrate uno stampo a cerniera di circa 22 cm di diametro, cospargetelo di zucchero e farina 00 mescolati in parti uguali e versatevi il composto.
Ponete in forno preriscaldato a 180° e cuocete per circa 40 minuti o fino a quando la superficie del dolce avrà assunto un colore dorato. Non aprite lo sportello, però, prima che siano passati almeno 30 minuti pena l'afflosciarsi della torta. Sformate dopo aver controllato la cottura con uno stuzzicadenti che infilato nel dolce dovrà uscirne asciutto. Lasciate riposare la torta alla farina gialla e yogurt per qualche minuto prima di sformarla, quindi trasferitela a raffreddare su una gratella per dolci. Spolverate di zucchero a velo e servitela.
Torta al cioccolato con cuore morbido
Una ricetta semplice e golosa da preparare per una colazione o una merenda in compagnia, la torta al cioccolato con cuore morbido è senza glutine e ricca di cioccolato fondente che la rende irresistibile. Leggi tutto
Dolce di San Valentino
Il dolce di San Valentino è una ricetta che lascerà senza parole! Una torta elegante a forma di cuore, con una base croccante di amaretti, una golosa namelaka al cioccolato fondente ricoperta di glassa rossa e un cuore più piccolo di crema chantilly... Leggi tutto
Cheesecake di San Valentino
Una ricetta che vi farà innamorare: la cheesecake di San Valentino è un dolce senza cottura che unisce una base croccante e una crema morbida e fresca, un abbinamento classico proposto in una versione ancora più romantica. Leggi tutto
Torta delle monache
La torta delle monache è un dolce di origini antiche. Si tratta di una torta alla ricotta e farina di mandorle aromatizzata al limone, un buonissimo peccato di gola da preparare come dessert per una cena in compagnia. Leggi tutto
Castagnole con il Bimby
Le castagnole con il Bimby sono una ricetta facile che non può mancare durante il periodo di Carnevale. Ecco come preparare questi dolcetti tipici a casa con un aiuto prezioso. Leggi tutto
Mini cheesecake all'arancia
Le mini cheesecake all'arancia sono golose monoporzioni di cheesecake fredda con succo e scorza di arancia e cocco rapé. Una decorazione irresistibile di panna montata ed eccole pronte da servire a una cena con gli amici. Leggi tutto
Lotus cheesecake bars
Lotus cheesecake bars, una ricetta speciale per una cheesecake fredda, porzionata in barrette super golose al gusto Lotus, i famosi biscotti speziati e caramellati. Leggi tutto