Stuzzichini di frittata
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 15 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 30 min min
- Calorie 233
INGREDIENTI
- 6 uova
- erba cipollina
- latte
- 30 g di grana e pecorino grattugiati
- 3 foglie di lattuga
- 5/6 pomodorini ciliegia
- 1 cetriolo
PROCEDIMENTO
Sbattete le uova, regolate il sale e il pepe, aggiungete l’erba cipollina tagliuzzata, quattro cucchiai di latte, i formaggi, il pangrattato e l’aglio tritato. Cuocete la frittata in una padella appena velata d’olio e fatela dorare a fiamma bassa da entrambe le parti. Lasciatela raffreddare e tagliatela a pezzetti. Intanto lavate, sbucciate e tagliate a rondelle il cetriolo, tagliate a metà i pomodorini. Disponete su un piatto da portata i pezzetti di frittata, su ciascuno adagiatevi una rondella di cetriolo, mezzo pomodorino e la lattuga tagliata. Fermate con uno stecchino abbastanza lungo e terminate con un’oliva, alternando le verdi alle nere. Servite.Fave e cicoria
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