Besciamella ai funghi

La besciamella ai funghi è una golosa variante della classica besciamella, preparata con una base cremosa e l'aggiunta di funghi freschi trifolati.Così realizzata, la besciamella ai funghi è ottima per condire lasagne e cannelloni ma anche crepes e per farcire i vol au vent o una torta salata da proporre come antipasto.Noi l'abbiamo preparata con i finferli che possono ovviamente essere sostituiti dai funghi che più gradite e che avete a disposizione. In base alla preparazione successiva, potete scegliere anche un misto di funghi freschi, funghi surgelati o porcini secchi e in quest'ultimo caso renderla vellutata frullando il tutto.Come la classica besciamella anche per la besciamella ai funghi sceglierete la consistenza più adatta volta per volta, a seconda della ricetta che andrete poi a preparare.ALTRE RICETTE GUSTOSE: Besciamella con il Bimby, Besciamella senza latte, Besciamella senza glutine, Salsa Mornay