Formaggi e Latticini Parmigiano Reggiano Ricotta Pesce Tonno Secondi Antipasti Fritto Ricorrenze In famiglia Polpette

Polpette di tonno e ricotta

Le polpette di tonno e ricotta sono sfiziose e facili da fare: dorate e croccanti, sono polpettine fritte che si preparano con tonno sott'olio, ricotta fresca e un tocco di prezzemolo e scorza di limone che le rende ancora più buone. Provate la ricetta come antipasto o come secondo gustoso insieme al vostro contorno preferito.

Condividi

INGREDIENTI

Un ottimo modo per consumare il tonno in scatola è farne delle polpettine sfiziose e croccanti. La ricetta delle polpette di tonno e ricotta è da provare: con il gusto deciso del tonno e la delicatezza della ricotta questi due ingredienti sembrano nati per stare insieme!Per aromatizzare le polpette fritte di tonno e ricotta abbiamo aggiunto del parmigiano e dei sapori mediterranei come acciughe, capperi, prezzemolo fresco e scorza di limone, che vi raccomandiamo di scegliere con la buccia edibile.Le polpette di tonno e ricotta sono facili da preparare e sono una gioia da portare in tavola: una volta dorate e croccanti, spariranno in un attimo!Provatele come antipasto sfizioso, magari anche per un aperitivo, oppure come secondo di pesce facile. E se vi piace l'idea, potete accompagnarle alla nostra maionese al wasabi.ALTRE RICETTE GUSTOSE: Polpette di tonno, Polpette di tonno e patate, Polpette di ricotta

Come preparare: Polpette di tonno e ricotta

1

Per preparare le polpette di tonno e ricotta, per prima cosa sgocciolate molto bene il tonno, raccoglietelo in una ciotola e sminuzzatelo con una forchetta. Unite la ricotta, anch'essa ben sgocciolata, e amalgamate. Aggiungete poi l'uovo, il prezzemolo tritato, la scorza di limone grattugiata e regolate di sale e pepe.

2

Aggiungete anche i capperi dissalati e sciacquati e le acciughe, entrambi tritati. Mescolate e unite per ultimi il pangrattato e il parmigiano grattugiato. 

3

Amalgamate fino a ottenere un composto morbido ma modellabile. Formate le polpette con le mani leggermente inumidite.

4

Passate le polpette nel pangrattato fino a ricoprirle bene. Friggetele in olio di semi di arachidi ben caldo fino a che risultano dorate in modo uniforme. Scolate con un mestolo forato, fate asciugare su carta fritti e servite le polpette di tonno e ricotta ancora calde.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "POLPETTE DI TONNO E RICOTTA"

RICETTA FACILE

Pancake coreano

Il pancake coreano è una ricetta salata, facile e veloce, a base di verdure croccanti: una ricetta originale e sfiziosa perfetta per aperitivi e cene informali, da gustare con una deliziosa salsa a base di zenzero e soia. Leggi tutto

30 min
RICETTA FACILE

Rostin negàa

Il rostin negàa è un piatto tipico della cucina lombarda a base di nodini di vitello cotti in un fondo di cipolla, aromi, pancetta, ritagli della carne e vino bianco. Un secondo sostanzioso e saporito perfetto per il pranzo della domenica o per la... Leggi tutto

10 min
RICETTA FACILE

Boeuf bourguignon vegano

La ricetta del boeuf bourguignon vegano si ispira al celebre stufato della tradizione francese. Questa versione senza carne si prepara con seitan, carote, cipolline e funghi champignon. Un secondo piatto vegano da preparare nelle grandi occasioni. Leggi tutto

30 min
RICETTA FACILE

Cotechino

Ecco il procedimento completo per preparare il cotechino, con tutti gli accorgimenti necessari per cuocerlo al meglio. Un secondo di carne della tradizione che non può mancare durante il Capodanno e le Feste. Leggi tutto

5 min