Carne Maiale Verdure Patate Contorni In Padella Economiche Facili Cucina Tipica Italiana Friuli Venezia Giulia

Patate in tecia

Le patate in tecia sono un contorno saporito tipico della città di Trieste. Una ricetta della tradizione che si prepara con ingredienti semplici che insieme regalano un risultato esplosivo: patate, cipolle e pancetta si cuociono in padella e in meno di un'ora avrete pronta una ricetta sfiziosa che vi farà amare le patate ancora di più.

Condividi

INGREDIENTI

Quella delle patate in tecia è una ricetta friulana perfetta per scaldarsi nelle giornate più fredde. Si tratta di un contorno a base di patate, che vengono prima bollite e poi cotte in padella con burro, cipolla e pancetta.Un'esplosione di sapore che vi consigliamo di provare almeno una volta, come contorno per il pranzo della domenica o per sorprendere gli amici con una ricetta economica ma di sicuro successo.Nel dialetto locale triestino la tecia è proprio il tegame basso e largo tradizionalmente usato per la preparazione di queste patate.Per la ricetta delle patate in tecia vi consigliamo delle patate farinose, che possano sfaldarsi leggermente una volta aggiunte in padella con il condimento saporito. Il risultato sarà ancora più irresistibile!ALTRE RICETTE GUSTOSE: Patate alla savoiarda, Patate alla lionese, Patate croccanti in padella, Patate mpacchiuse

Come preparare: Patate in tecia

1

Per preparare le patate in tecia per prima cosa lavatele sotto l’acqua corrente. Cuocetele in acqua bollente salata per circa 20 – 30 minuti, in base alla dimensione delle patate. Potete verificare la cottura con uno stecchino, dovranno risultare morbide ma ancora compatte. Terminata la cottura, scolatele e sbucciatele accuratamente. A parte, preparate il trito di cipolla e fatelo rosolare in una casseruola a fiamma moderata con una noce di burro e la pancetta a cubetti, per qualche minuto.

2

Aggiungete poi le patate tagliate a pezzetti e lasciatele rosolare per circa 10 minuti, schiacciandone leggermente alcune con un mestolo. Se necessario, potete aggiungere un po’ di acqua di cottura delle patate. Trascorso questo tempo, aggiustate di sale e impiattate. Le patate in tecia sono pronte per essere servite!

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "PATATE IN TECIA"

RICETTA FACILE

Cavolo rosso stufato

Vi proponiamo una ricetta facile e veloce per preparare il cavolo rosso stufato. Noi abbiamo scelto di servirlo con della polenta morbida, facendolo diventare un perfetto piatto unico vegetariano, ma è buonissimo anche come contorno gustoso. Leggi tutto

5 min
RICETTA MEDIA

Carciofi alla romana

​I carciofi alla romana sono una ricetta della tradizione laziale, ideale come contorno sfizioso o anche come antipasto. Si preparano con un trito di aglio, prezzemolo e mentuccia romana e la cottura stufata in tegame li rende morbidi e ricchi di... Leggi tutto

25 min
RICETTA FACILE

Polenta gratinata

La polenta gratinata è una vera coccola nelle giornate più fredde, un comfort food ricco e avvolgente. L'abbiamo preparata con farina di mais per polenta istantanea e arricchita da fontina dolce, gorgonzola, burro aromatizzato e salvia. Che... Leggi tutto

20 min
RICETTA FACILE

Polenta istantanea

La polenta istantanea è una preparazione a base di farina di mais che si cuoce in acqua in pochissimi minuti. Versatile e pratica, può essere servita con formaggi, carne, pesce e funghi, dando vita a un piatto unico semplice ma ricco di gusto. Leggi tutto

1 min
RICETTA FACILE

Carciofi ripieni

Facili e saporiti, questi carciofi ripieni sono preparati con pochi ingredienti semplici. Il ripieno di carne trita di vitello, toma, pangrattato e prezzemolo li rende perfetti come antipasto, secondo o contorno ricco. Irresistibili! Leggi tutto

30 min
RICETTA FACILE

Cavolfiore alla puttanesca

Il cavolfiore alla puttanesca è una ricetta insolita davvero sfiziosa, perfetta come piatto unico o ricco contorno. Ciuffetti di cavolfiore cotti all'interno di un sugo super saporito a base di passata di pomodoro, olive nere, capperi e acciughe.... Leggi tutto

5 min minuti