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Pasta zucca e salsiccia

La pasta zucca e salsiccia è un primo piatto autunnale facile e goloso, perfetto per quando avete poco tempo ma non volete rinunciare a un pranzo in famiglia gustoso o dovete risolvere una cena tra amici dell'ultimo momento. 

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INGREDIENTI

La pasta zucca e salsiccia è la classica ricetta salvacena: facile e veloce, risolve con un gustoso primo piatto autunnale un pranzo in famiglia come una cena tra amici improvvisata.Si tratta di una preprazione davvero semplice, l'unico aspetto "rognoso" è la pulizia della zucca che richiede un po' di tempo, ma si può anche optare per l'acquisto di una zucca già pulita, anche se l'operazione porta via solo pochi minuti.La combo zucca e salsiccia è indovinata "per natura", la dolcezza dell'ortaggio si sposa alla perfezione con la sapidità dell'insaccato per un risultato davvero irresistibile! Ritrovate questo abbinamento anche nel risotto zucca e salsiccia, nelle lasagne alla zucca con salsiccia e nel secondo zucca e salsiccia al forno, da provare.ALTRE RICETTE GUSTOSE: Fusillotti con zucca, lenticchie e prosciutto croccante, Spaghetti al ragù di zucca, Penne con la zucca, Tagliolini alla crema di zucca, funghi e briciole di pane

Come preparare: Pasta zucca e salsiccia

1

Per preparare la pasta zucca e salsiccia iniziate privando la zucca della buccia, eliminate i semi e tagliatela a fettine. Sgranate a mano la salsiccia in una padella. Spostatela sul fuoco e lasciate rosolare la salsiccia, continuando a sgranarla bene con un cucchiaio. Una volta cotta, mettetela da parte e tenete la padella con il suo fondo di cottura. Nel frattempo, mettete a bollire l’acqua per la pasta.

2

Affettate grossolanamente il cuore dei due porri. Nella stessa padella della salsiccia, rosolate il porro e la zucca con un po’ di olio e l’aglio. Dopo qualche minuto, aggiungete un mestolo di acqua. 

3

Dopo circa 10 minuti la zucca sarà più morbida, schiacciatene una parte con un cucchiaio in modo da ottenere una consistenza più cremosa. Alla fine, unite le salsicce e amalgamate il condimento.

4

Cuocete la pasta e scolatela al dente. Versatela nella padella del condimento, alzate la fiamma e mescolate per amalgamare il tutto. Spegnete il fuoco e aggiungete il formaggio grattugiato. La pasta zucca e salsiccia è pronta.

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