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Pasta con pesto di cavolo nero

La pasta con pesto di cavolo nero è un primo piatto facile, veloce e ricco di gusto. Perfetto per un pranzo in famiglia nella stagione fredda, quando il cavolo nero è pronto per essere raccolto. 

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INGREDIENTI

La ricetta della pasta con pesto di cavolo nero è buonissima e molto semplice da eseguire. Per prepararla serve il pesto di cavolo nero: potete realizzarlo al momento (ci vogliono 10 minuti) oppure utilizzare quello avanzato o fatto in precedenza e conservato in frigorifero. Un'idea pratica e allo stesso tempo appetitosa per quando a pranzo si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a un primo piatto buono e sano. Per questa ricetta abbiamo scelto i maccheroni, una pasta corta che raccoglie bene il condimento, ma potete utilizzare il formato di pasta che preferite. Altre ottime ricette di primi di pasta con il cavolo nero protagonista sono le Linguine con baccalà, uvetta e cavolo nero e le Reginelle al cavolo nero e pesto di pomodori secchi, assolutamente da provare. ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pasta con pesto di rucola e bresaola, Pasta al pesto e zucchine, Linguine al pesto di pistacchi e prezzemolo 

Come preparare: Pasta con pesto di cavolo nero

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Preparare la pasta con pesto di cavolo nero è facile e veloce. Lessate la pasta in acqua bollente salata e una volta al dente scolatela, tenendo da parte un po' di acqua di cottura. Tirate fuori dal frigorifero il pesto di cavolo nero precedentemente preparato con la nostra ricetta. 

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Unite in una boule la pasta con il condimento, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura se necessario. Porzionate la pasta con il pesto di cavolo nero nei piatti singoli e completate a piacere con un filo d'olio a crudo. 

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