Mousse al cioccolato e arancia

INTRODUZIONE

La mousse al cioccolato e arancia è un dolce al cucchiaio morbido e vellutato. Quella che vi proponiamo è una ricetta facile, che si prepara in 30 minuti. Bisogna solo tener presente il tempo necessario per il raffreddamento che richiede qualche ora di attesa. La particolarità di questa mousse è quella di essere un dessert cremoso e ricco, anche senza l'uso di panna o latte. Infatti il cioccolato è sciolto a bagnomaria e poi alleggerito e aromatizzato con succo d'arancia. In particolare, per realizzare questa semplice ricetta è stato possibile utilizzare tutto il frutto: succo, polpa e scorza compresa. Le golose monoporzioni di mousse al cioccolato e arancia hanno una base di biscotti sbriciolati, simile quella della cheesecake e, per comporle, si usano dei pratici coppapasta, "cerchi di metallo" che si trovano molto facilmente in commercio, anche in versione squadrata. Unica piccola accortezza sarà quella di utilizzare delle uova a temperatura ambiente e di amalgamare al composto gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto, per evitare che si smontino. Le arance sono amiche della nostra salute: ricche di vitamina C, sono infatti un antiossidante naturale. Caratteristica non da poco per un dessert, questi frutti preziosi per la salute contengono pochissime calorie, pur mantenendo una dolcezza molto gradevole al gusto. Le troviamo anche in altri golosi dolci, come il Pan d’arancia, il Plumcake all'arancia e la Torta morbida al cioccolato e arancia. Inoltre, anche il cioccolato fondente è ricco di proprietà e fa bene non solo all'umore. Insomma, non resta che provare questi deliziosi e sani dessert! ALTRE RICETTE GOLOSE: Cestini di cioccolato e mousse di mandarini, Mousse al cioccolato senza uova, Cheesecake arancia e cioccolato