Crepes ricotta e spinaci
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
Le Crepes di ricotta e spinaci sono un piatto unico davvero gustoso, ideale per il pranzo della domenica in famiglia o una cena tra amici. La ricetta è semplice e veloce da realizzare e il risultato garantito: non vi resta che provare.
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 15 min
- Porzioni 4 - 8
INGREDIENTI
Come preparare: Crepes ricotta e spinaci
Lavate le foglie degli spinaci e trasferitele in una larga padella. Lessatele coprendole con un coperchio in poca acqua bollente salata fino a quando non si saranno ammorbidite.
Tritate gli spinaci al coltello e fateli intiepidire. Quindi metteteli in una boule e aggiungete la ricotta, il parmigiano grattugiato, il sale, la noce moscata e il pepe.
Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Spalmate su ogni crepes uno strato di ripieno.
Chiudete le crepes prima a metà e poi piegatele su loro stesse un'altra volta, per ottenere una forma a triangolo e posizionatele man mano in una pirofola da forno leggermente sovrapposte l'una all'altra.
Distribuite sulla superficie dei ciuffetti di burro e cospargete con il parmigiano reggiano. Fate gratinare in forno fino a quando si formerà una crosticina dorata, ci vorranno circa 7-10 minuti.
Togliete dal forno, fate intiepidire: le crepes ricotta e spinaci sono pronte per essere servite.
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