Brigadeiro
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
Piccoli dolcetti brasiliani che hanno conquistato tutti: i brigadeiro sono una vera esplosione di golosità. Latte condensato, burro, cacao e una copertura di cioccolato. Serve aggiungere altro? Provateli!
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 20 min - 25 min
- Tempo di riposo 1h - 1h e 30 min
INGREDIENTI
- 400 g di latte condensato
- 100 g di latte
Come preparare: Brigadeiro
Per preparare i brigadeiro per prima cosa unite in una casseruola il latte, il latte condensato, il burro e il cacao e portate a ebollizione, continuando a mescolare con una frusta. Raggiunto il bollore, lasciate cuocere per circa 15 minuti a fiamma media, finché passando la spatola sul fondo questo risulterà pulito e il composto si staccherà dalla pentola. Trasferitelo in una ciotola e lasciatelo raffreddare in frigorifero per almeno un’ora, coperto con pellicola a contatto.
Trascorso questo tempo, prelevate con un cucchiaio circa 25 g di composto e, con le mani leggermente imburrate, formate delle sfere. Passatele poi in un piatto con le codette al cioccolato, fino a ricoprirle uniformemente.
Ponete i vostri brigadeiro nei pirottini e serviteli!
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