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Torta paradiso senza glutine

La torta paradiso senza glutine è un dolce profumato alla vaniglia e scorza di limone, una torta soffice e semplice da preparare che fa parte della tradizione dolciaria italiana. Nella nostra ricetta senza glutine abbiamo utilizzato farina di riso e fecola di patate.

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INGREDIENTI

Soffice come una nuvola, la torta paradiso senza glutine si scioglie in bocca al primo morso! La ricetta viene dal nostro libro I miei dolci golosi senza, di Caterina Caramelli. Così come la sua versione tradizionale, la torta paradiso senza glutine è un dolce semplice e genuino ottimo da gustare a colazione o, perché no, anche come base per una torta di compleanno deliziosa.In questa ricetta della torta paradiso la farina di grano tenero è sostituita da farina di riso e fecola di patate, che donano una particolare sofficità all'impasto. Come note aromatiche, non possono mancare vaniglia e scorza di limone (che vi ricordiamo di scegliere con buccia edibile).Provate la torta paradiso quando avete voglia di un dolce senza tempo, facile da preparare e che mette d'accordo tutti. Questa ricetta è perfetta per le persone celiache o intolleranti al glutine, ed è anche senza burro. I miei dolci golosi senza (Editoriale Domus)Formato: 19,4×25Pagine: 200Prezzo di copertina: € 19,00Dove acquistarlo: in libreria, su Amazon e nel nostro shop online
ALTRE RICETTE GOLOSE: Torta al cioccolato senza glutine, Torta di mele senza glutine, Torta di carote senza glutine, Pan di Spagna di riso senza glutine

Come preparare: Torta paradiso senza glutine

1

Per preparare la torta paradiso senza glutine, iniziate rompendo le uova in una ciotola capiente e aggiungete i tuorli e lo zucchero a velo. Montate gli ingredienti con le fruste elettriche fino a quando il composto sarà diventato leggero e spumoso.

2

Incidete la bacca di vaniglia con un coltellino affilato e prelevate i semini interni. Versate l'olio a filo, continuando a montare, unite la scorza di limone grattugiata e i semi di vaniglia. Setacciate la farina di riso con la fecola e il lievito, poi incorporateli al composto. Mescolate con un cucchiaio di legno o con un leccapentole, con movimenti delicati dal basso verso l'alto per non smontare il composto.

3

Foderate il fondo della vostra tortiera antiaderente con un foglio di carta forno e versate il composto al suo interno. Cuocete per circa 40 minuti in forno ventilato a 175 °C. Verso fine cottura, fate la prova dello stecchino per assicurarvi che il dolce sia ben cotto anche all'interno.

4

A cottura ultimata, sfornate la torta paradiso senza glutine, lasciatela raffreddare e sformatela. Spolverate con dello zucchero a velo e servite.

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