Torta paradiso senza glutine
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
La torta paradiso senza glutine è un dolce profumato alla vaniglia e scorza di limone, una torta soffice e semplice da preparare che fa parte della tradizione dolciaria italiana. Nella nostra ricetta senza glutine abbiamo utilizzato farina di riso e fecola di patate.
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 40 min
- Porzioni 6
INGREDIENTI
- 2 uova intere
- 2 tuorli
- 120 g di zucchero a velo + zucchero a velo per decorare
- 90 g di olio di semi
- 130 g di farina di riso
- 130 g di fecola
- ½ bustina di lievito per dolci
- ½ bacca di vaniglia
- la scorza grattugiata di 1 limone non trattato
Come preparare: Torta paradiso senza glutine
Per preparare la torta paradiso senza glutine, iniziate rompendo le uova in una ciotola capiente e aggiungete i tuorli e lo zucchero a velo. Montate gli ingredienti con le fruste elettriche fino a quando il composto sarà diventato leggero e spumoso.
Incidete la bacca di vaniglia con un coltellino affilato e prelevate i semini interni. Versate l'olio a filo, continuando a montare, unite la scorza di limone grattugiata e i semi di vaniglia. Setacciate la farina di riso con la fecola e il lievito, poi incorporateli al composto. Mescolate con un cucchiaio di legno o con un leccapentole, con movimenti delicati dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
Foderate il fondo della vostra tortiera antiaderente con un foglio di carta forno e versate il composto al suo interno. Cuocete per circa 40 minuti in forno ventilato a 175 °C. Verso fine cottura, fate la prova dello stecchino per assicurarvi che il dolce sia ben cotto anche all'interno.
A cottura ultimata, sfornate la torta paradiso senza glutine, lasciatela raffreddare e sformatela. Spolverate con dello zucchero a velo e servite.
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