Torta al cioccolato semplice
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
La torta al cioccolato semplice è una ricetta che profuma di casa. Cioccolatosa e scioglievole al morso, è un dolce da concedersi per una coccola a colazione o a merenda. E perché no, questa torta al cioccolato veloce è ottima anche come dessert dopo cena, insieme a una pallina di gelato.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 50 min - 55 min
- Porzioni 8
INGREDIENTI
- 240 g di cioccolato fondente
- 200 g di burro
- 6 uova grandi (circa 410 g pesate con il guscio)
- 225 g di zucchero semolato (250 g se il cioccolato è molto amaro)
- 16 g di lievito per dolci
- 50 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- zucchero a velo
Come preparare: Torta al cioccolato semplice
Per preparare la torta al cioccolato semplice, fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con metà burro in un tegamino. Mescolate di tanto in tanto fino a quando il composto è ben amalgamato, ritirate e, fuori dal fuoco, aggiungete il resto del burro a pezzettini. Mescolate bene e versate il composto in una grande ciotola, quindi lasciate intiepidire.
In un'altra ciotola lavorate a lungo le uova con lo zucchero: dovrete ottenere un composto chiaro, spumoso e aumentato di volume. Setacciate la farina, la fecola di patate e il lievito e aggiungeteli al composto di uova. Mescolate con una spatola fino ad amalgamare.
Aggiungete da ultimo il composto di burro e cioccolato e mescolate fino a quando sarà ben incorporato. Versate l'impasto in uno stampo circolare a cerniera da 22 cm, imburrato e infarinato, livellate e cuocete nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 45-50 minuti, verificando la cottura con uno stecchino che dovrà uscire pulito.
Sfornate e fate raffreddare completamente. Al momento di servire spolverizzate a piacere la torta al cioccolato semplice con zucchero a velo.
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