Verdure Cipolla Pasta Antipasti Al Forno Facili Ricorrenze Cene tra amici In piedi Altro Condimenti Aceto Pasta Sfoglia Aceto Balsamico Aperitivo Stuzzichini

Sfogliatine rovesciate alla cipolla

Le sfogliatine rovesciate alla cipolla sono una ricetta sfiziosa da preparare per l'antipasto o l'aperitivo. Pochi, semplici ingredienti e mezz'ora di tempo per sfornare deliziosi stuzzichini dalla piacevole nota agrodolce.

Condividi

INGREDIENTI

Vi proponiamo la ricetta per preparare degli stuzzichini molto interessanti: le sfogliatine rovesciate alla cipolla. Un'idea semplice ma sfiziosa per l'antipasto, magari in entrata a un pranzo a base di pesce, o per l'aperitivo home made con gli amici.Il procedimento prende spunto da quello che caratterizza la tarte tatin francese ma queste sfogliatine rovesciate si preparano direttamente sulla leccarda del forno, senza la necessità di stampini. Poche gocce di aceto balsamico e scagliette di Gruyère conferiscono una nota agra e saporita alla naturale dolcezza delle cipolle, per noi bianche e aromatizzate con un trito di rosmarino.Seguendo la stessa tecnica e sempre con le cipolle protagoniste ma con una base di pasta brisée, abbiamo preparato anche la tarte tatin alle cipolle.ALTRE RICETTTE GUSTOSE: Crostatine salate con cipolle caramellate, Sfogliatine salate alla scarola e fontina, Sfogliatine salate con pere e fontina, Sfogliatine al prosciutto cotto e spinaci

Come preparare: Sfogliatine rovesciate alla cipolla

1

Preparare le sfogliatine rovesciate alla cipolla è molto semplice. Per prima cosa srotolate la pasta sfoglia e suddividetela in 9 parti. Stendete un foglio di carta forno su una leccarda e in un angolino cominciate ad assemblare la prima sfogliatina. Versate poco olio d'oliva, qualche goccia di aceto balsamico, un pizzico di sale e pepe e poco rosmarino tritato. Coprite con uno strato di cipolle mondate e tagliate a fettine di 2-3 mm.

2

Spolverate le cipolle con il formaggio grattugiato (utilizzandone circa metà del totale per tutte le sfogliatine) e poi ricoprite il  tutto con un quadratino di pasta sfoglia. Con la punta delle dita premete bene lungo i bordi e schiacciate un po' al centro, in modo da far aderire le cipolle alla pasta.

3

Procedete in questo modo con tutti e 9 i quadratini di pasta sfoglia. Spennellateli quindi con poco olio e poi cospargeteli con il formaggio rimasto. Cuocete nel forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a doratura. 

4

Sfornate, lasciate assestare per un minuto quindi rigirate le sfogliatine aiutandovi con una paletta. Le sfogliatine rovesciate alle cipolle sono pronte per essere servite.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "SFOGLIATINE ROVESCIATE ALLA CIPOLLA"

RICETTA FACILE

Cestini di Grana Padano

I cestini di Grana Padano sono un antipasto elegante e originale da proporre come apertura di una cena speciale o per un buffet! Con la loro farcitura a base di ricotta, miele, fichi secchi, noci, e timo regalano un mix di consistenze sorprendente. Leggi tutto

20 min
RICETTA FACILE

Torta tramezzino

Un antipasto estivo, la torta tramezzino è facile e veloce da preparare e prende spunto dagli iconici panini. Farcitela come abbiamo fatto noi o con gli ingredienti che preferite! Leggi tutto

20 min
RICETTA MEDIA

Pizza rustica

La pizza rustica è una torta salata ripiena a base di pasta frolla. Con una golosa farcitura di ricotta, provola e salame, è un classico di Pasqua della tradizione napoletana. Leggi tutto

30 min