Vermicelli freddi
- Preparazione 30 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 30 min
- Tempo cottura 35 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 1h e 5 min min
- Calorie 357
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
In un tegame scaldate abbondante olio, fatevi rosolare lo spicchio d’aglio e poi toglietelo, unite i pomodori e la melanzana tagliata a dadini, salate, pepate e fate cuocere a fuoco moderato per quindici minuti. Tagliate il peperone a listarelle e unitele al sugo, aggiungete i capperi, il basilico tritato e fate insaporire per circa dieci minuti. Lessate i vermicelli in acqua salata, scolateli al dente e conditeli con la salsa. Mettete in frigorifero e, al momento di servire, guarnite con foglie di basilico.Spaghetti alle vongole
Un primo piatto di pesce della tradizione italiana, la ricetta degli spaghetti con le vongole è un grande classico. Leggi tutto
Spaghetti al sugo di scampi e capesante
La ricetta degli spaghetti al sugo di scampi e capesante propone un primo piatto abbastanza veloce da preparare ma di sicuro effetto. Scampi e capesante sono frutti di mare ricercati e raffinati, e il loro gusto delicato ben si armonizza... Leggi tutto
Bavette alle vongole e zucchine
La ricetta delle bavette alle vongole e zucchine è una gustosa riedizione della pasta alle vongole, insaporita con pomodorini e rondelle di zucchine fresche. La stagionalità degli ingredienti della ricetta rende questo primo piatto di pasta... Leggi tutto
Vermicelli al ragù di nasello
La ricetta dei vermicelli al ragù di nasello permette di preparare un piatto di pasta veloce, con un sugo ricco, a base di pesce, facilissimo da realizzare. Il termine ragù fa venire subito in mente un sugo a base di carne, come il classico ragù... Leggi tutto
Vermicelli alle vongole e crema di broccoli
La ricetta tradizionale degl spaghetti alle vongole non prevede fra gli ingredienti nessuna verdura. Tuttavia sono numerose le varianti nella nostra tradizione culinaria. Qualcuno per esempio aggiunge le zucchine, qualcuno le punte di asparagi. In... Leggi tutto
Sformato di vermicelli
Lessate i vermicelli in abbondante acqua salata, scolateli piuttosto al dente, conditeli in un piatto con una noce di burro. Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato molto fine, disponetevi metà vermicelli, cospargeteli con... Leggi tutto
Vermicelli ai ricci
Con il barattolo di ricci tra le mani sono come un bimbo: felice e urgente. Ho urgenza di avere un fornello una pentola una padella e un bicchiere di vino bianco schietto. Ho urgenza di scambiare liquidi organici con questa meraviglia della... Leggi tutto