Sorbetto al basilico
- Preparazione 30 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 30 min
- Luogo di riposo freezer
- Tempo di riposo 45 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 1h e 15 min min
- Calorie 206
INGREDIENTI
- 16 foglie di basilico
- 500 ml di spumante secco
- 4 albumi
- 100 g di zucchero
- 1 limone. Per decorare: foglioline di basilico
PROCEDIMENTO
Frullate per un minuto alla massima velocità il vino, il basilico, lo zucchero e il succo di limone. Montate a neve fermissima gli albumi e incorporateli delicatamente al frullato, aggiungendoli al composto a cucchiaiate e mescolando il meno possibile. Versate il composto in una vaschetta da ghiaccio, ponetela in freezer per circa quarantacinque minuti in modo da ottenere una consistenza granulosa. Ritirate, suddividete il sorbetto al basilico in quattro tazzine, guarnite con alcune foglioline intere di basilico e servite.Frittelle di asparagi
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