Guacamole

La salsa Guacamole arriva da molto lontano, precisamente dal Messico e si dice che risalga addirittura all'era degli Aztechi. La ricetta originale del guacamole risulta essere composta solo da una base di avocado con aggiunta di lime, cipolotti e pepe, ma negli anni ne sono nate diverse varianti che prevedono l'aggiunta non solo dei pomodori, ma anche di spezie come cumino e coriandolo: quest'ultimo lo abbiamo usato anche noi per questa versione. Servita con tortillas o tapas per un aperitivo, la salsa guacamole è abbinata a particolari piatti di verdure, oppure con toast e uovo pochè.

Se vuoi conoscere meglio l'avocado, un frutto che è diventato un alimento di tendenza in pochi anni, fotografato e acclamato sui social scopri le nostre guide: Come cucinare l'avocado e Come scegliere l’avocado buono, quanto pagarlo e dove si coltiva in Italia.

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