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Orecchiette con pomodori al forno

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Tagliate i pomodori a metà, eliminate i semi, disponeteli in una pirofila con la calotta aperta verso l’alto. Tritate il prezzemolo con uno spicchio d’aglio, distribuitelo sui pomodori unitamente all’origano e a un pizzico di sale e pepe. Condite con un giro d’olio versato a filo, cuocete in forno caldo a 180° per 30/40 minuti. Lessate le orecchiette in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nella pirofila, mescolate, spolverizzate pecorino grattugiato e pepe fresco, passate sul piatto da portata e servite.

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