Minestra nel sacco
- Preparazione 40 min
- ricetta media
- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 40 min
- Tempo cottura 55 min
- Porzioni 6
- Tempo totale 1h e 35 min min
- Calorie 273
INGREDIENTI
- 2 litri circa di brodo vegetale oppure di carne
- 100 g di farina
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 80 g di burro
PROCEDIMENTO
In una terrina amalgamate bene la farina e il parmigiano con le uova, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, la buccia grattugiata del limone, un pizzico di noce moscata e regolate il sale. Con il composto formate un rotolo, avvolgetelo in un tovagliolo, legatelo con lo spaghino bianco da cucina come si fa per gli arrosti.Pasta fagioli e cozze
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