Insalata di riso al verde
- Preparazione 25 min
- ricetta facile
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 25 min
- Tempo cottura 15 min
- Porzioni 6
- Tempo totale 40 min min
- Calorie 420
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Lessate il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente e raffreddatelo sotto un getto d’acqua fredda. Stendetelo su un telo da cucina per raffreddarlo. Tagliate la fontina a cubetti e i pomodori spellati e privati dei semi a pezzetti.Mondate, lavate e asciugate basilico e prezzemolo. Preparate una vinaigrette con olio, aceto, sale e pepe, mettetela nel bicchiere del frullatore con il prezzemolo e il basilico e frullate fino a ottenere una salsa. Condite il riso con la salsina profumata, aggiungete i pomodori e il formaggio, mescolate e servite.Bomba di riso reggiana
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