Gnocchi di castagne alla crema di formaggio
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
Condividi
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 20 min
- Tempo di riposo 30 min
- Porzioni 6
- Tempo totale 1h e 10 min min
- Calorie 595
INGREDIENTI
- 450 g di farina di castagne
- 50 g di farina
- 2 uova
- sale. Per condire: 100 g di burro
- 250 g di formaggio magro stagionato
- 1 l e 1/2 di brodo di gallina sgrassato
PROCEDIMENTO
Mescolate le due farine, disponetele a fontana, al centro sgusciate le uova, salatele e versate acqua sufficiente per ottenere un impasto liscio e sodo. Lasciate riposare mezz’ora. Nel frattempo portate a bollore il brodo. Con un cucchiaino ricavate dall’impasto tante palline e lessatele nel brodo bollente per circa venti minuti. Sgocciolatele con un mestolo forato, disponetele in un piatto da portata e conditele caldissime con il formaggio tagliato a fettine molto sottili e con il burro fuso. Servite ben caldo a tavola.Schiacciata di verdure
Croccante fuori, morbida al centro e ricca di colore: la schiacciata di verdure è una ricetta facile e versatile che mette insieme zucchine, carote e patate in un’unica teglia dorata. Si prepara con pochi ingredienti, si serve calda o tiepida ed è... Leggi tutto
Cheesecake con millefoglie e lamponi
Un dolce elegante e originale, perfetto per le occasioni speciali. La cheesecake con millefoglie e lamponi è una reinterpretazione del classico dessert semplice da preparare, in cui ogni ingrediente è stato scelto per creare il giusto equilibro tra... Leggi tutto
Cheeseburger bombs
Ideali per una cena tra amici o un aperitivo ricco, le cheeseburger bombs sono una rivisitazione del classico hamburger. Soffici e dorate fuori, racchiudono un ripieno filante e saporito di carne e formaggio, perfetto da condividere. Leggi tutto
Pull apart bread prosciutto e formaggio
Il pull apart bread prosciutto e formaggio è un lievitato salato gustoso e filante. Con prosciutto cotto, mozzarella e formaggio spalmabile, l'impasto è simile a un pan brioche soffice e si mangia strappandolo con le mani. Leggi tutto
Schiacciata croccante senza lievito
La schiacciata croccante senza lievito è una ricetta che ci ha conquistati subito. Facilissima da preparare e molto versatile, si presta a essere gustata al momento dell'aperitivo o come piatto unico sfizioso per cena. Leggi tutto
Bomba di riso reggiana
La bomba di riso è una ricetta reggiana che già dal nome non lascia spazio all'immaginazione. Si tratta di un piatto unico sostanzioso, un timballo di riso ai formaggi ricoperto di prosciutto cotto e completato da una generosa cucchiaiata di ragù. Leggi tutto
Sbriciolata fragole e grana
Sbriciolata fragole e grana: un dolce sorprendente che unisce la dolcezza delle fragole al gusto sapido del formaggio, con una consistenza friabile e irresistibile. Un abbinamento originale, perfetto per la primavera! Leggi tutto