Fettine alla senape
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 15 min
- Porzioni 6
- Pronto in 15 min min
- Tempo totale 25 min min
- Calorie 574
INGREDIENTI
- 12 fettine di vitello spesse 4 mm
- 40 g di burro
- 1 dl e 1/2 di vino bianco secco
- olio
- sale
- pepe
PROCEDIMENTO
In una padella antiaderente lasciate fondere il burro con un cucchiaio d'olio, adagiatevi le fettine di vitello e cuocetele 2 minuti da entrambi i lati, spruzzatele con il vino e lasciate evaporare. Trasferitele sul piatto da portata e tenetele da parte in caldo. Nello stesso tempo, in un'altra padella lasciate fondere metà burro con gli scalogni tritati e due cucchiai d'acqua, quando sono diventati trasparenti versate la panna e fatela addensare per alcuni minuti. Ritirate, amalgamate alla salsa il restante burro e due cucchiai di senape, regolate sale e pepe, scaldatela, versatela a filo sui medaglioni e servite.
Fettine di vitello
Magre e tenere le fettine di vitello sono il secondo di carne più facile da preparare. Rosolate in padella con olio, aglio e rosmarino sono semplicemente deliziose Leggi tutto
Cotolette di pollo alla milanese
Le cotolette di pollo alla milanese sono un secondo piatto gustosissimo. Croccanti delicate grazie alla frittura nel burro che richiama la tradizione meneghina, una ricetta irresistibile. Leggi tutto
Saltimbocca alla romana
I saltimbocca di vitello, con prosciutto crudo e salvia, sono un classico secondo piatto della cucina romana dalla ricetta facilissima, veloce e super gustosa. Leggi tutto
Scaloppine ai funghi
Una deliziosa variante delle classiche scaloppine al limone. Un secondo piatto di carne dalla ricetta facile e dalla cottura veloce, perfetto per l'autunno. Leggi tutto
Involtini di maiale allo speck, salvia e birra
Gli Involtini di maiale allo speck, salvia e birra sono un secondo di carne facile e veloce da preparare. Ideali per una cena veloce ma gustosissima. Leggi tutto
Involtini di vitello al cartoccio
Gli involtini di vitello al cartoccio sono facili da preparare, veloci e sfiziosi. Il ripieno con prosciutto cotto, gruviera e funghi secchi è ricco e filante. Leggi tutto
Zucchine fritte alla romana
Le zucchine fritte alla romana, sfiziose e croccanti, sono un contorno facile e irresistibile. Da provare subito. Leggi tutto