Capriolo in salsa
- Preparazione 30 min
- ricetta media
Condividi
- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 30 min
- Tempo cottura 1h e 20 min
- Porzioni 8
- Tempo totale 1h e 50 min min
- Calorie 586
INGREDIENTI
- 1 kg e 500 g di polpa di capriolo
- 500 g di pelati
- 1/4 di panna
- 2 bicchierini di grappa
- farina
- olio
- sale
- pepe. | per la marinata: 1 bottiglia di vino rosso
- 2 chiodi di garofano
- 2 spicchi d’aglio
- 2 bacche di ginepro
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 gambo di sedano
- 1 foglia di alloro
- 1 rametto di timo
- sale
- pepe in grani
PROCEDIMENTO
Preparate la marinata: tritate il prezzemolo con gli spicchi d’aglio, tagliate a pezzetti carota e sedano, ad anelli sottili la cipolla. Mettete la carne di capriolo tagliata a spezzatino in una grande terrina, unite le verdure preparate, aggiungete la foglia di alloro sminuzzata, i chiodi di garofano, il timo, le bacche di ginepro, i grani di pepe e un pizzico di sale. Quindi versate su tutto il vino, coprite e lasciate marinare al fresco 2 giorni, mescolando di tanto in tanto.Curry di gamberi e riso basmati
Il curry di gamberi e riso basmati è un piatto unico di ispirazione orientale che unisce la carnosità dei gamberi alla ricchezza del latte di cocco. Una ricetta tanto facile quanto prelibata, da gustare in compagnia. Leggi tutto
Straccetti di pollo alla paprika dolce
Gli straccetti di pollo alla paprika dolce sono un'idea per cena buonissima in cui utilizzare il petto di pollo. Con una panatura croccante e leggermente speziata, sono un secondo facile da preparare e molto gustoso, devi provarli! Leggi tutto
Torta mimosa con il Bimby
La torta mimosa con il Bimby è un dolce classico, tipico della pasticceria italiana. La ricetta con il Bimby risulta pratica e il risultato è un dolce senza tempo a base di pan di Spagna e crema diplomatica. Leggi tutto
Pasta con crema di zucchine
La pasta con crema di zucchine mette felicità solo a vederla. Cremosa e colorara, è un primo piatto di pasta facile e ricco di sapore, pur rimanendo delicato e cremoso. La ricetta è vegetariana e perfetta per una cena in compagnia. Leggi tutto
Filetti di orata gratinati
Un secondo piatto di pesce facile e dal sapore delicato: i filetti di orata gratinati sono una ricetta perfetta per il pranzo della domenica o per le festività, semplicissimi da preparare e ricchi di gusto. Leggi tutto
Noodles con gamberi e funghi
I noodles con gamberi e funghi sono un piatto unico gustoso e facile da preparare. Provateli per un pranzo veloce o una cena informale con gli amici di ispirazione orientale. La ricetta è semplice e buonissima. Leggi tutto
Muffin al cioccolato vegani
I muffin al cioccolato vegani sono dolcetti deliziosi al cacao e gocce di cioccolato fondente. Sono senza uova e senza burro e si preparano con la bevanda vegetale che preferite e purea di banane mature. Leggi tutto