Insalata di radicchio e arance
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
Un contorno o antipasto idale per gli amanti delle insalate a base di frutta e verdura. L'insalata di radicchio e arance, preparata con ingredienti di stagione, è una ricetta davvero facile e veloce. Perfetta per dare un twist fresco e saporito al pranzo o alla cena!
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Porzioni 4
INGREDIENTI
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco o rosso
- 1 cucchiaino di pasta di acciughe
Come preparare: Insalata di radicchio e arance
Per preparare l’insalata di radicchio e arance eliminate i primi due strati dei cespi di radicchio, dividete quest'ultimi a metà e lavateli sotto l’acqua corrente. Asciugateli bene con un canovaccio pulito e poi tagliateli a julienne. Procedete sbucciando l’arancia a vivo e tagliatela a rondelle sottili.
Dedicatevi ora alla preparazione del condimento. In una ciotola unite l’olio, l’aceto e un cucchiaino di pasta di acciughe e amalgamate.
Disponete il radicchio e le fette di arance tagliate a metà o in quarti su un piatto da portata, condite il tutto con la salsa precedentemente preparata e completate con una macinata di pepe.
Servite subito l’insalata con radicchio e arance. Buon appetito!
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