Verdure Finocchi Contorni Fritto Facili Veloci Ricette Vegetariane Ricorrenze In famiglia

Finocchi fritti

Quella dei finocchi fritti è una ricetta gustosa e facile da realizzare. Il risultato è un contorno versatile, ottimo accompagnamento per secondi piatti di carne come di pesce. Semplici e ghiotti, grazie alla panatura croccante, sono irresistibili e pronti in poco più di mezz'ora.

Condividi

INGREDIENTI

I finocchi fritti sono un contorno goloso. Sono caratterizzati da una panatura croccante che ben si accorda con l'interno morbido e aromatico, fresco nel sapore. Semplici e gustosi, sono l'accompagnamento ideale per secondi piatti di carne e di pesce al forno.Il finocchio è un ortaggio che si consuma durante tutto l'anno ma la cui stagionalità inizia proprio nei mesi autunnali. Vanta un ottimo contenuto in potassio e calcio, un basso contenuto in fibre e fornisce pochissime calorie. Gli olii essenziali dei quali il finocchio è ricco, ne fanno un ortaggio dalle caratteristiche aperitive e digestive. Grazie all'aromaticità di sapore e profumo che conferisce alle pietanze è un ingrediente molto versatile e apprezzato in cucina.E forse non tutti sanno che i finocchi si distinguono in maschi e femmine. I primi sono più tondeggianti e tozzi e vengono consigliati per il consumo a crudo come nell'Insalata di finocchi e mele o in quella di arance, noci e finocchi.I secondi invece, più lunghi e affusolati, sono da preferire in cottura. Perfetti quindi per questi nostri finocchi impanati e fritti, ma anche per un gustoso Sformato di finocchi, uova e taleggio.ALTRE RICETTE GUSTOSE:  Risotto ai cuori di finocchio, Finocchi gratinati con besciamella, Cotolette di finocchi, Finocchi al forno con mozzarella e uova

Come preparare: Finocchi fritti

1

Iniziate la preparazione dei finocchi fritti eliminando le foglie esterne più dure. Dividete ogni finocchio in sei o otto spicchi, facendo attenzione a mantenere la base intatta per ogni spicchio, e metteteli a bagno in acqua fredda acidulata con succo di limone. Sbollentateli per 5-6 minuti in acqua in ebollizione leggermente salata, quindi scolateli e asciugateli con un canovaccio pulito. 

 

2

Disponete gli spicchi su un largo piatto, salateli, pepateli, cospargeteli quindi con la maggiorana e il timo tritati e il parmigiano. Conditeli con un filo d’olio, poi passateli leggermente nella farina, nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Scaldate abbondante olio in una padella e friggetevi i finocchi, pochi per volta, fino a quando saranno uniformemente dorati. Scolateli su carta assorbente da cucina per eliminare l'unto in eccesso e salateli lievemente in superficie. 

 

3

Disponete mano a mano i finocchi fritti su un piatto da portata, guarnite con qualche fogliolina di timo e maggiorana e serviteli caldi.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "FINOCCHI FRITTI"

RICETTA FACILE

Fave alla menta

Le fave alla menta sono un contorno leggero e profumato, facile da preparare a base di fave fresche. Ricetta perfetta per un pranzo di primavera, per accompagnare secondi di carne o pesce, ma anche come antipasto prima di iniziare. Leggi tutto

30 min
RICETTA FACILE

Asparagi al forno

Bastano un poco di burro e una generosa spolverata di formaggio grana per rendere gli asparagi al forno un contorno sfizioso. Una ricetta facile e veloce per accompagnare secondi piatti e gustare al meglio questi deliziosi ortaggi primaverili. Leggi tutto

10 min
RICETTA FACILE

Cavolo rosso stufato

Vi proponiamo una ricetta facile e veloce per preparare il cavolo rosso stufato. Noi abbiamo scelto di servirlo con della polenta morbida, facendolo diventare un perfetto piatto unico vegetariano, ma è buonissimo anche come contorno gustoso. Leggi tutto

5 min minuti