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Fagiolini al forno con harissa

Questi strepitosi ortaggi non ci stancano mai e quella dei fagiolini al forno con harissa è una ricetta veg facile e veloce che ci permette di gustarli in un modo ancora diverso. Un contorno sfizioso, piccante e speziato da consumare caldo. 

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INGREDIENTI

I fagiolini al forno con harissa sono un modo originale e sfizioso di servire una delle verdure più amate in circolazione. Per capire se questa ricetta fa per voi, è importante innanzitutto saperne di più sull'harissa, e nel nostro articolo trovate tutte le informazioni che vi servono.Questa salsa piccante e speziata di origine nordafricana (soprattutto Marocco e Tunisia) conferisce ai fagiolini un sapore e un aroma irresistibili, insieme alla cottura al forno che ne preserva la consistenza croccante. Il risultato è un contorno inedito, da servire caldo, perfetto per accompagnare secondi di carne o pesce o tra le proposte per una cena vegetariana tra amici. Se l'idea di utilizzare l'harissa vi stuzzica, provate anche le Bucce di patate al forno con harissa, vi sorprenderanno.ALTRE RICETTE GUSTOSE: Fagiolini gratinati, Fagiolini al parmigiano, Fagiolini fritti

Come preparare: Fagiolini al forno con harissa

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Preparare i fagiolini al forno con harissa è semplice. Mondate i fagiolini, spuntateli alle due estremità, lavateli, asciugateli con cura e metteteli in una ciotola. Aggiungete 4 cucchiai di olio e mescolate bene condendo uniformente i fagiolini. Stendete i fagiolini oliati su una teglia e cuocete in forno preriscaldato a 200° C per circa 8 minuti.

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Nel frattempo, preparate un'emulsione con 2 cucchiai di olio e 1 cucchiaino di harissa e mescolate bene. Tenete da parte. Trascorsi gli 8 minuti, tirate fuori i fagiolini, capovolgeteli e con l'aiuto di un pennello da cucina cospargeteli con l'emulsione di olio e harissa, aggiustate di sale e aggiungete del timo secco o un'altra erba aromatica a piacere. Rimettete in forno per 5 minuti o fino a quando non inizierete a vedere sui fagiolini qualche grinzetta. 

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Sfornate e servite i fagiolini al forno con harissa ancora caldi. 

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