Attualità

Cosa cucinare il weekend del 5 febbraio

pubblicata il 04.02.2021
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1. Torta di pane salata

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La torta di pane salata è una ricetta facile per riutilizzare il pane raffermo e portare in tavola un antipasto appetitoso, che abbiamo cucinato con un mix di formaggi, come pecorino, parmigiano, ricotta e provola. Leggi tutto
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2. Pappa al pomodoro

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La pappa al pomodoro, un piatto che parla di Toscana, gustoso ricordo di infanzia per molti, viene dalla tradizione della cucina contadina. E' fatta con elementi semplici: pomodoro, olio extravergine d'oliva toscano, basilico e avanzi di pane... Leggi tutto
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3. Busiate con pesto di zucchine

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Servono pochi ingredienti, di quelli che spesso languono in frigorifero in quantità ridotta, per realizzare le busiate con pesto di zucchine, una ricetta antispreco facile, veloce e gustoso. Leggi tutto
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4. Torta di verdure e mozzarella

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Quella delle torte salate può diventare una vera e propria mania, perché sono veloci da preparare, sono buone e possono essere un piatto unico. La torta di verdure mozzarella è così facile da preparare che non vi sembrerà neppure di aver cucinato.... Leggi tutto
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5. Polpette

  • RICETTA FACILE 1h minuti
Vai alla ricetta Le polpette tradizionali sono a base di carne macinata, pane ammollato nel latte, parmigiano, impanate e fritte. Qualcuno aggiunge il prosciutto, qualcuno la mortadella e la salsiccia, le varianti sono numerose e tutte buone, e nascono anche in... Leggi tutto
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6. Torta di pane e pistacchi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La torta di pane e pistacchi è un dolce facilissimo da realizzare che vi sorprenderà con un sapore e una consistenza deliziosi. Da gustare con una tazza di caffè per un dessert o una pausa dolce. Leggi tutto
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7. Meringhe

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Le meringhe sono una preparazione di base della pasticceria classica. A differenza di quelle all'italiana, in cui gli albumi vengono montati con uno sciroppo a 121° di acqua e zucchero, quelle alla francese vengono realizzate direttamente con albumi... Leggi tutto

In occasione della Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare (che cade il 5 febbraio), il menu di questo weekend vi propone 7 ricette per recuperare gli avanzi di cibo in modo furbo.

Per non buttare il pane del giorno dopo, ormai secco, c'è la famosa Pappa al pomodoro, simbolo della cucina toscana. La ricetta prevede il riuso del tipico pane sciocco, ma quello che avete andrà benissimo, vi basterà ridurre la quantità di sale tra gli ingredienti. Una preparazione buona e sana, e anche veloce, ottima per la cena del venerdì. E se ne fate in abbondanza può essere conservata in freezer, pronta per essere gustata in qualsiasi momento!

Per dare nuova vita ad avanzi di verdure di stagione, magari un po' troppe mature, c'è la Torta di verdure e mozzarella, da adattare di volta in volta a quello che avete in frigo. Un'idea per un aperitivo casalingo della domenica.

Passando ai dolci, capita di avanzare gli albumi ed ecco che la ricetta delle Meringhe diventa un fantastico pretesto per nobilitarli. E il sabato è il giorno giusto per mettersi all'opera.

Scoprite le altre ricette della gallery con il pane raffermo o altri scarti.

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