Tonno alla brace
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 10 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 30 min min
- Calorie 327
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Tenete immerse le trance di tonno per dieci minuti in acqua fredda. Sgoccciolatele, asciugatele, adagiatele su un vassoio, spruzzatele con l' aceto, giratele dopo cinque minuti e spruzzatele ancora d' aceto. Trascorsi altri cinque minuti asciugate le trance, disponetele su un altro vassoio, insaporitele con sale, pepe e olio versato a filo, coprite, lasciate riposare per un' ora in frigorifeto girandole ogni tanto. Disponetele sulla griglia, ponete questa sulla brace non troppo ardente e cuocete il pesce per cinque minuti per parte. Servitele condite, se occorre, con altro olio e limone. Decorate il piatto con ciuffi di prezzemolo.Cozze alla tarantina
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