Carne Salumi e Insaccati Legumi Fave Antipasti Al Forno Ricorrenze Cene tra amici In piedi Altro Lievito e Additivi Pic nic Lievito di Birra Lardo

Tigelle con pesto di fave e lardo

Condividi

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Setacciate la farina sulla spianatoia, disponetela a fontana, sciogliete il lievito in mezzo decilitro di acqua e versatelo al centro. Unite un decilitro di acqua tiepida, lo strutto e la panna e lavorate gli ingredienti per qualche minuto. Aggiungete un cucchiaino di sale e impastate per 10 minuti.
Trasferite l’impasto in una ciotola, copritelo con un foglio di pellicola per alimenti e fate lievitare per un'ora e mezza. Sgonfiate poi l’impasto senza lavorarlo, stendetelo in una sfoglia dello spessore di circa un centimetro e ricavate dei dischi con un tagliapasta rotondo. Copriteli con un canovaccio e fateli lievitare per altri 30 minuti.
Scaldate la ferro su fiamma media, rigirandola sui due lati, ungetela leggermente, riempite gli appositi spazi con le tigelle e cuocetele 2-3 minuti per lato, fino a quando sono dorate. Servitele calde con le fave private della pellicina bianca e tritate finemente, una macinata di pepe e il lardo.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "TIGELLE CON PESTO DI FAVE E LARDO"

RICETTA FACILE

Torta salata con verdure

Cuocete le verdure in poca acqua salata in ebollizione per 3-4 minuti, scolatele, raffreddatele in acqua e ghiaccio, strizzatele e tritatele grossolanamente. Sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine, fatela stufare dolcemente in una padella con 4... Leggi tutto

25 min
RICETTA FACILE

Pizza con cornicione ripieno

Mondate le zucchine, lavatele, asciugatele, tagliatele a lamelle sottilissime e cuocetele per 2-3 minuti, su fiamma alta, in una padella con due cucchiai di olio, una presa di sale e lo spicchio d’aglio sbucciato e schiacciato. Eliminate... Leggi tutto

25 min
RICETTA FACILE

Rose di pasta sfoglia

Le rose di pasta sfoglia sono stuzzichini buonissimi a base di brie e confettura di lamponi, da provare come antipasto facile e sfizioso o per un aperitivo. Sono un'alternativa ai classici salatini di pasta sfoglia. Leggi tutto

10 min