Tagliatelle con ortiche e gamberi
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 15 min min
INGREDIENTI
- 200 g ortiche lessate
- 1 spicchio aglio
- 1 scalogno
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- sale
- 12 gamberi
- 400 g tagliatelle di pasta all'uovo
PROCEDIMENTO
Trita scalogno e aglio molto fini, rosola in olio e aggiungi poi le ortiche, sale e bagna con mezzo bicchiere di vino. Lascia asciugare e togli dal fuoco. Prepara i gamberi eliminando il guscio e togliendo le interiora. In una padella scalda dell'olio e rosola i gamberi da entrambe le parti, girandoli con attenzione. Bagna con il vino restante e lascia cuocere. Cuoci la pasta e salta con le ortiche. Lascia insaporire. Servi nel piatto creando un nido, metti i 4 gamberi sopra e cospargi con il sugo restante.
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