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Polenta gratinata

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Accendete il grill del forno. In un tegamino lasciate fondere 30 grammi di burro, aggiungete le foglie di salvia e fatele insaporire per alcuni minuti, ritirate il recipiente dal fuoco. Imburrate leggermente una pirofila. Tagliate a fettine la polenta, distribuitene uno strato nella pirofila e ospargetelo con il gorgonzola a pezzetti e alcune foglie di salvia. Sopra fate un altro strato di fette di polenta, spennellatele con il burro alla salvia, distribuite le restanti foglie di salvia, ricopritele con la fontina tagliata a fettine, cospargete fiocchetti del restanteburro fresco. Ponete la pirofila sotto il grill del forno, ritirateloquando vedete che la fontina è fusa, occorrono circa 5 minuti. Servite a tavola.

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