Misto di lattughe con avocado e mandarini
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 20 min min
- Calorie 336
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Preparate la salsa: in una ciotola emulsionate due cucchiaini di senape con cinque-sei cucchiai d’olio e un pizzico di sale e uno di pepe macinato al momento. Spellate l’avocado, dividetelo a metà, eliminate il nocciolo, tagliate la polpa a fettine dello spessore di alcuni millimetri e spruzzatela con il succo di limone. Sbucciate al vivo i mandarini e tagliateli a rondelle. Tagliate il cipollotto ad anelli. Tagliate le due lattughe a listarelle, disponetele in piatti individuali, sopra distribuite i cipollotti, tutt’intorno formate un primo cerchio con le mezzelune di avocado, disegnatene un secondo con le rondelle di mandarino. Cospargete tutto con prezzemolo tritato e condite con la salsina. Servite come contorno a pesce lessato.Minestrone saporito di fave
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