Frittata siciliana di asparagi e carciofi
- Preparazione 30 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 30 min
- Tempo cottura 15 min
- Porzioni 6
- Tempo totale 45 min min
- Calorie 231
INGREDIENTI
- 8 uova
- 250 g di fondi di carciofo
- 250 g di punte di asparagi verdi
- 50 g di formaggio grattugiato
PROCEDIMENTO
Lessate per dieci minuti i fondi di carciofo in acqua bollente salata, scolateli e tagliateli a fettine. Lessate per cinque minuti anche le punte degli asparagi in acqua bollente salata e tagliateli a rondelle. In una terrina unite al formaggio grattugiato l’aglio e il prezzemolo tritati e incorporatevi le uova sbattute. In una padella grande scaldate l’olio, versatevi metà del composto di uova, disponetevi i carciofi e gli asparagi e aggiungete il restante composto di uova. Fate dorare la frittata da entrambe le parti e servitela calda.Frittelle di asparagi
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