Dentice alle olive
- Preparazione 5 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 5 min
- Tempo cottura 20 min - 25 min
- Porzioni 6
- Calorie 291
INGREDIENTI
- 1 dentice di circa 1 kg e 300 g
- 1 limone
- 1 testa d’aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 rametto di rosmarino
- foglioline di timo
- olio
- sale
- pepe. Per decorare: prezzemolo
- olive bianche
- olive nere di Gaeta infornate
- olive verdi molto aromatiche
PROCEDIMENTO
Preriscaldate il forno a 180°. Nel frattempo, tritate prezzemolo, rosmarino e timo, inserite il composto nella pancia del pesce.Adagiatelo in una teglia, spennellatelo d’olio, salatelo, bagnatelo con un bicchiere d’acqua e succo di limone, aggiungete la testa d’aglio tagliata a metà orizzontalmente.Cuocete in forno per circa 20-25 minuti controllando che il pesce non asciughi troppo, se necessario coprite il recipiente con carta d’alluminio. Ritirate, trasferite il dentice sul piatto da portata e contornatelo con il misto di olive e prezzemolo.Daikon al forno
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