Crostata meringata con crema di cioccolato
- Preparazione 40 min
- ricetta media
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- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 40 min
- Tempo cottura 40 min
- Porzioni 6 - 8
- Tempo totale 1h e 20 min min
INGREDIENTI
- 300 g di pasta frolla
- 100 g di cioccolato fondente extrabitter
- 100 g di zucchero
- 3 dl di latte
- 50 g di burro
- 2 tuorli
- 50 g di farina
- 1 foglio di gelatina da 5 g
- 1 stecca di vaniglia PER LA MERINGA
- 1 albume
- 50 g di zucchero
- zucchero a velo
PROCEDIMENTO
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