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Cotolette alla pizzaiola

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

In una padella scaldate due cucchiai d'olio con un rametto di rosmarino e fatevi insaporire per due minuti le cotolette a fuoco vivace. In un altro recipiente scaldate un cucchiaio d'olio, lasciatevi colorire per dieci minuti la cipolla e l'aglio ben tritati, aggiungete i pomodorini tagliati in quattro e l'origano, salate e versate il tutto sulle cotolette. Cuocete a fuoco basso per circa 15 minuti, ritirate, insaporite con un filo d'olio crudo e servite.

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