Capponada della Riviera di Levante
- Preparazione 45 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 45 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 45 min min
- Calorie 623
INGREDIENTI
- 300 g di gallette di pane (da marinaio)
- 100 g di olive piccole in salamoia
- 1 scatoletta di tonno sott’olio
- 2 pomodori
- 4 acciughe sottosale
- 4 uova sode
PROCEDIMENTO
Strofinate la superficie delle gallette con lo spicchio d’aglio, lasciatele ammorbidire in acqua acidulata con l’aceto, sgocciolatele, con delicatezza spezzettatele grossolanamente, raccoglietele in una larga insalatiera. Aggiungete le uova sode tagliate a rondelle, il tonno sgocciolato e sminuzzato, le acciughe dissalate, diliscate e tagliate a pezzetti, i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a dadini, il basilico e condite con olio, poco sale e pepe, aceto, mescolate bene e servite.
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