Brodo con royale al pomodoro

Condividi

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

La passata può essere sostituita con una dadolata di tre pomodori freschi che in questo caso vanno spellati e frullati.
Diluite la passata con i quattro cucchiai di panna, insaporite con sale e pepe, amalgamatevi prima l’uovo intero e poi un tuorlo alla volta mescolando con cura. Imburrate uno stampo a bordi alti, versatevi il composto di pomodoro e panna e cuocete a bagnomaria per dodici-quindici minuti evitando che l’acqua raggiunga il pieno bollore. Ritirate, lasciate raffreddare e tagliate il composto a quadretti. Scaldate il brodo e al momento di servire aggiungete la dadolata di royale.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "BRODO CON ROYALE AL POMODORO"

Pappa al pomodoro

La pappa al pomodoro è un classico della cucina toscana, buono e genuino, involontariamente vegano. Un capolavoro fatto di pochi ingredienti: pomodori maturi e pane raffermo, aglio e olio extravergine di oliva toscano, gentile ma non troppo. Un... Leggi tutto

Fregula con le vongole

Spesso chiamata fregola, la fregula preparata in questa ricetta con le vongole e le zucchine trombetta è un primo piatto che unisce i sapori del mare alla delicatezza delle verdure di stagione. La consistenza rustica della fregula si sposa... Leggi tutto

Riso e peperoni

La ricetta del riso e peperoni è facile, fresca, estiva, naturalmente vegana e leggera. Perfetta per un pranzo veloce o un pic-nic. Un primo piatto semplice e gustoso, dal da sapore delicato e dai colori vivaci. Leggi tutto

Pasta con alici fresche

La pasta con alici fresche è un primo piatto semplice e saporito che celebra i profumi del mare. Le linguine si avvolgono in un condimento delicato ma intenso, dove le alici regalano gusto e cremosità naturale. Perfetta per un pranzo estivo o una... Leggi tutto

Insalata di tortellini

L'insalata di tortellini è una ricetta facile, veloce e adatta alle calde giornate d'estate. Unisce la delicatezza del tortellino classico alla freschezza del pomodoro e del sedano, conditi con un dressing a base di yogurt. Ottima per un pranzo in... Leggi tutto

Pasta alla cenere

Meno di venti minuti per un primo piatto delizioso: la pasta alla cenere è una ricetta facile che abbina panna, olive e un formaggio super saporito. L'idea perfetta per una cena da preparare al volo. Leggi tutto