Carne Pollo Formaggi e Latticini Scamorza Secondi Al Forno Facili Ricorrenze Cene tra amici In famiglia

Involtini di pollo

Gli involtini di pollo sono un secondo facile da preparare e molto appetitoso, sono pronti in meno di un'ora, cuociono al forno e sono perfetti per un pranzo in famiglia, da accompagnare con un contorno di verdura. 

Condividi

INGREDIENTI

La ricetta degli involtini di pollo non presenta particolari difficoltà se non quella di disossare le sovracosce, passaggio che richiede un po' di manualità. Se volete evitare di farlo, basterà chiedere al banco della carne o al vostro macellaio di darvele già pronte. Il trito di odori - salvia, timo, rosmarino e aglio - e la scamorza affumicata con cui si farciscono questi involtini e la pancetta in cui vanno avvolti, li rendono molto saporiti e profumatissimi. La cottura al cartoccio, poi, consente di mantenerli morbidi e succosi all'interno.È un secondo piatto ideale per un pranzo in famiglia: accompagnatelo con un contorno di verdura, magari cotta al forno contestualmente agli involtini in modo da poterli servire nello stesso momento. Se amate il pollo cucinato in questo modo, provate anche le cosce di pollo allo speck.ALTRE RICETTE GUSTOSE: Involtini di pollo con scamorza e pancetta, Bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola, Involtini di pollo ai carciofi, Involtini di tacchino ripieni

Come preparare: Involtini di pollo

1

Per preparare gli involtini di pollo iniziate con il disossare le sovracosce. Con la punta di un coltello ben affilato, eliminate le cartilagini e i tendini che legano l'osso alla carne così da togliere l'osso e aprire le sovracosce "a libro". 

2

Frullate l'aglio e le erbe aromatiche (rosmarino, salvia, timo) con due cucchiai di olio e un pizzico di sale. Con l'aiuto di un pennello o di un cucchiaio condite l'interno delle sovracosce. 

3

Farcite le sovracosce posizionando alcune fettine di scamorza al centro della carne. Richiudete la sovracoscia su se stessa formando l'involtino. A questo punto, avvolgete ogni involtino con una fetta di pancetta arrotolando dal lato più lungo dell'involtino. 

4

Proseguite così fino a terminare tutti gli involtini. Trasferite i singoli involtini su un foglio di carta forno e chiudeteli formando delle caramelle, sigillando completamente. 

5

Disponete le caramelle su una teglia da forno e cuocete direttamente in forno a 190° per circa 30 minuti. 

6

Trascorso questo tempo, togliete gli involtini dalla carta e trasferiteli in una padella antiaderente: fateli rosolare esternamente per pochi minuti. Spegnete il fuoco e servite gli involtini di pollo ben caldi.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "INVOLTINI DI POLLO "

RICETTA MEDIA

Cozze alla tarantina

Le cozze alla tarantina sono una ricetta tipica pugliese, si cuociono in un sugo di pomodoro profumato con aglio, peperoncino e prezzemolo. Sono un piatto conviviale da condividere al centro del tavolo e da gustare con del buon pane fresco. Leggi tutto

30 min
RICETTA MEDIA

Polipetti in purgatorio

I polipetti in purgatorio sono una ricetta tradizionale del Molise, più precisamente della città di Termoli. Sono polipetti al sugo gustosi e ottimi come secondo di pesce da cuocere in pentola. Preparate la scarpetta! Leggi tutto

15 min
RICETTA FACILE

Cachopo

Il cachopo è una ricetta tipica dell'Asturia, regione nord-occidentale della Spagna. Somiglia a un cordon bleu e si prepara con fettine di vitello farcite di prosciutto crudo e formaggio filante e poi fritte. Un secondo di carne super goloso e... Leggi tutto

20 min
RICETTA FACILE

Merluzzo in padella

Quella del merluzzo in padella è la ricetta perfetta per un secondo di pesce semplice, veloce e gustoso! Aggiungete un contorno di verdura e porterete a tavola con pochi ingredienti una cena leggera e saporita che piacerà a tutti. Leggi tutto

10 min
RICETTA FACILE

Toast di feta

Il toast di feta è una ricetta facile e molto sfiziosa da preparare come antipasto o come secondo vegetariano. Si cuoce alla piastra ed è pronto in circa mezz'ora, per farlo vi basteranno pochissimi ingredienti. Leggi tutto

15 min minuti