Gimlet cocktail

Ivan Filippelli, Bar Manager del locale The Spirit Milano, ha preparato per noi la ricetta del Gimlet cocktail: un drink dal tenore alcolico importante, perfetto per l'ora dell'aperitivo, fresco e piacevolmente agrumato. Con soli due ingredienti e un po' di ghiaccio potrete mettervi alla prova e sentirvi dei veri bartender.L'esecuzione di questo cocktail è molto semplice, vi servirà però uno shaker. Potete sperimentare la preparazione del lime cordial, nient'altro che uno sciroppo di lime a cui vengono aggiunti acido malico e citrico, già naturalmente presenti nella frutta. "Preparatelo così" - suggerisce Ivan - "con 8 lime, 250 ml di acqua, 250 gr di zucchero, 6 gr di acido citrico e 1 gr di acido malico. Grattugiate la buccia di lime (evitando la parte bianca), mettetela in un contenitore e aggiungete lo zucchero. Lasciate macerare per tutta la notte e il giorno dopo aggiungete anche il succo dei lime e l'acqua. A questa miscela profumata aggiungete poi l'acido malico e l'acido citrico, che potete tranquillamente acquistare online".Servite il gimlet cocktail in un bicchiere a coppetta ben raffreddato, un twist di zeste di lime completerà il tutto come decorazione. Noi abbiamo accompagnato il gimlet con dei popcorn al limone, per richiamare la nota agrumata del cocktail. Pronti per l'aperitivo?ALTRI COCKTAIL DA PROVARE: Negroni, Cosmopolitan, Spritz, Moscow Mule, Margarita, Daiquiri