Uova Formaggi e Latticini Cereali e Farine Riso Secondi Antipasti Piatti Unici In Padella

Frittata di riso

Calda o fredda la frittata di riso è una classica preparazione veloce e gustosa. ​Una ricetta che potete servire come piatto unico, ma anche come antipasto o secondo accompagnato da verdure. Ideale per un pranzo casalingo, un aperitivo tra amici o una cena in compagnia.

Condividi

INGREDIENTI

Ingredienti semplici e velocità di preparazione rendono la frittata di riso il piatto ideale da cucinare all'ultimo minuto per un pranzo o una cena pronta in meno di un'ora. Per questa ricetta vi servono riso, uova, parmigiano grattugiato, caciotta o altro formaggio a piacere, maggiorana fresca, sale, olio e pepe nero.

La frittata di riso è una classica ricetta svuota frigo con la quale potete aver pronto in tavola un piatto unico molto semplice, recuperando gli avanzi che altrimenti andrebbero sprecati. Potete personalizzare la ricetta, aggiungendo a piacere quello che avete a portata di mano come verdure di stagione o del prosciutto cotto. Questo piatto può essere servito anche come aperitivo: in questo caso il consiglio è quello di tagliare la frittata a quadrotti che diventano così degli appetitosi stuzzichini da mangiare con le mani.

Se vi piacciono le frittate provate anche la Frittata di spaghetti, la Frittata di cipolle, la Frittata al forno. 

[Thanks to FRIGO 2000 srl - High Performance Kitchen]

Come preparare: Frittata di riso

1

Iniziate tritando la caciotta in cubetti piccoli e tenetela da parte. Cuocete il riso in una pentola con acqua bollente già salata per il tempo consigliato sulla confezione e scolatelo ben al dente. Fatelo freddare e tenete da parte. Mettete in un'ampia ciotola le uova, il parmigiano, il formaggio sbriciolato, la maggiorana, aggiustate di sale e pepe e mescolate bene. 

2

Al composto che avete versato nella ciotola unite anche il riso e continuate a mescolare fino ad ottenere una consistenza ben amalgamata.

3

Fate scaldare un po' d'olio in una padella antiaderente, aggiungete il composto e iniziate a cuocere a fuoco medio-basso per 20 minuti con un coperchio finché non si sarà formata una crosticina dorata alla base. Girate la frittata capovolgendola con l'aiuto di un coperchio e fatela cuocere altri 10 minuti finchè non sarò dorato anche l'altro lato. 

4

Servite la frittata di riso calda oppure fredda guarnendola con altra maggiorana fresca.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "FRITTATA DI RISO"

RICETTA MEDIA

Braciole napoletane al sugo

Le braciole napoletane al sugo sono involtini di carne farciti deliziosamente e cotti in tegame. È un gustoso secondo piatto facile da preparare e naturalmente antispreco, perché col suo sugo si è soliti condire una pasta saporita, ziti o maccheroni... Leggi tutto

30 min
RICETTA FACILE

Hamburger al forno

L'hamburger al forno è un secondo piatto di carne facile da preparare. Semplice ma gustoso, leggero nella modalità di cottura, è perfetto anche per farcire il classico panino assieme alla verdura e alla salsa preferita. Leggi tutto

10 min
RICETTA MEDIA

Polpettone in crosta

Il polpettone in crosta è una ricetta gustosa perfetta anche per riciclare gli avanzi, una pietanza facile e saporita arricchita da una crosta croccante in superficie. Perfetto come secondo piatto da condividere in famiglia, il polpettone è un... Leggi tutto

40 min
RICETTA FACILE

Salmone al forno con asparagi

Il salmone al forno con asparagi è un secondo piatto semplice, gustoso e salutare. ​Spezie, odori e condimenti per portare in tavola una portata di pesce che piacerà a tutti. La ricetta è facile e veloce sia nella fase della preparazione sia in... Leggi tutto

10 min
RICETTA MEDIA

Costolette di agnello al forno

Il carrè di costolette di agnello al forno è una pietanza prelibata: carne tenera, saporita e una ricetta semplice per un secondo piatto perfetto sulla tavola di Pasqua, ma anche per un pranzo della domenica in famiglia. Leggi tutto

30 min minuti