Dolce al limone al cucchiaio buono buono

Un dessert buonissimo e davvero bello da vedere. L'eleganza della meringa fiammeggiata si sposa alla perfezione con la cremosità del lemon curd. Il dolce al limone al cucchiaio buono buono si prepara in pochissimo tempo e vi conquisterà.

Condividi

INGREDIENTI

Questo dolce al limone al cucchiaio buono buono, lo dice il nome stesso, è strepitoso. Facile, veloce, con 4 ingredienti principali: in 30 minuti realizzerete un dessert fantastico.Perfetto per una cena speciale o per sorprendere tutti a una rimpatriata di amici. Qualche appassionato o pasticcere amatoriale potrebbe preparlo anche per merenda, sarà una passeggiata!Una base cremosissima al lemon curd, fresca e dolce, decorata con la meringa, che andrà fiammaggiata con un cannello per dolci, donando un tocco di classe ed eleganza al dolce.Due preparazioni base della pasticceria, tra le più diffuse, che insieme regalano un risultato sorprendente. Il dolce al limone al cucchiaio buono buono potrebbe quasi essere considerato una versione più minimal della lemon meringue pie, una torta famosissima anglosassone che, oltre ai due strati di lemon curd e meringa, ha una buonissima base di pasta frolla.Che è molto buono l'abbiamo già detto? Forse si, ma ci sarà un motivo!DA VEDERE ANCHE: Mousse al limoneLimoni ripieni al lemon curdCrema fredda al limoneTartellette al limeBrownies al limone
1

Per preparare il dolce al limone al cucchiaio buono buono per prima cosa dedicatevi al lemon curd. In una pentola, unite il succo e la scorza di limone, lo zucchero e le uova e miscelate bene. Mettete la pentola sul fuoco e quando il composto avrà raggiunto il bollore aggiungete la colla di pesce. 

2

Quando la colla di pesce sarà completamente sciolta, incorporate anche il burro a cubetti, continuando a mescolare con una frusta.

3

Dedicatevi ora alla preparazione della meringa. In un pentolino, unite l’acqua e lo zucchero e cuocete fino a raggiungere i 121 °C (potete utilizzare un termometro da cucina). A parte, in una ciotola, montate per pochi minuti gli albumi, dovranno essere appena schiumati. Quindi, unite a filo lo sciroppo ancora caldo agli albumi e continuate a montare fino a ottenere un composto gonfio e molto liscio che avrà raggiunto nuovamente la temperatura ambiente.

4

Una volta pronte le due preparazioni componete il dolce. Mettete qualche cucchiaio di lemon curd sulla base di due bicchieri. Poi, con l'aiuto di una sac à poche, aggiungete dei ciuffi di meringa, decorando il dolce come preferite. Infine, con l'aiuto di un cannello per dolci fiammeggiate la meringa.

5

Il dolce al limone al cucchiaio buono buono è pronto per essere servito!

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "DOLCE AL LIMONE AL CUCCHIAIO BUONO BUONO"

Semifreddo al limone

Il semifreddo al limone è un dolce al cucchiaio delizioso da servire come dessert al termine di una cena speciale. La preparazione richiede un po' di tempo ma sarete ripagati dal suo profumo inebriante e dal gusto irresistibile! Leggi tutto

Torta di pasta fillo

La torta di pasta fillo ripiena di ricotta e gocce di cioccolato è un dolce che sorprende per i suoi contrasti. Croccantissima fuori e cremosa all'interno, è una torta facile e veloce che si prepara senza impasto e con pochi ingredienti. Leggi tutto

Banana brûlée

La banana brûlée è un dolce al cucchiaio scenografico e dalle note caramellate, queste banane ripiene di crema profumata alla vaniglia vi conquisteranno con la loro crosticina dorata e croccante. Leggi tutto

Sbriciolata al limone

Se amate i dolci al limone, la sbriciolata al limone è una ricetta da provare almeno una volta: per una cena tra amici, una ricorrenza speciale in famiglia o un compleanno, è un dolce buonissimo e dal profumo inebriante. Leggi tutto