Crema di peperoni con il Bimby
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
La crema di peperoni con il Bimby è una ricetta facile e versatile che vi consigliamo di preparare in estate, quando i peperoni danno il meglio della loro dolcezza e sono di stagione. La ricetta è vegana e si prepara con pochi ingredienti, con il Bimby è ancora più pratica perché non dovrete nemmeno sporcare il frullatore.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 30 min
- Porzioni 4
INGREDIENTI
- 2 peperoni rossi
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di aceto bianco
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
Come preparare: Crema di peperoni con il Bimby
Per preparare la crema di peperoni con il Bimby, tagliate l'aglio a metà e privatelo dell'anima, poi tritatelo a velocità 7 per 5 secondi. Aggiungete l'olio extravergine e cuocete per 3 minuti a 100 °C velocità 1.
Lavate i peperoni, tagliateli a metà, eliminate il picciolo, i semi e i filamenti. Tagliateli a pezzi e raccoglieteli nel boccale insieme al sale. Cuocete per 25 minuti a 100 °C velocità 1. Aggiungete l'aceto e frullate per 30 secondi velocità 8. Se volete una crema ancora più liscia frullate per altri 20 secondi a velocità 9.
La crema di peperoni con il Bimby è pronta, potete gustarla così com'è o utilizzarla come condimento per la pasta o in accompagnamento ai secondi che preferite.
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