Verdure Antipasti Contorni In Padella Facili Ricorrenze Cene tra amici In famiglia Cipollotti

Cipolle in agrodolce

Le cipolle in agrodolce sono un piatto classico, buono e appetitoso, che si prepara mezz'ora. Sono perfette da servire sia come antipasto sia come contorno a piatti di carne, pesce e formaggi.

Condividi

INGREDIENTI

Per preparare le cipolle in agrodolce bastano pochi minuti e pochi ingredienti. Noi abbiamo usato i cipollotti di Tropea, naturalmente dolci e graziosi da vedere. Oltre a questi, servono zucchero, aceto di vino rosso, olio, sale e 2 chiodi di garofano. Una volta tagliate le cipolle (o i cipollotti), vanno fatte rosolare con l'olio e i chiodi di garofano, poi caramellate con lo zucchero e, infine, sfumate nell'aceto e portate a cottura.Si tratta di un piatto tanto sfizioso quanto semplice, ideale sia come antipasto sia come contorno per accompagnare piatti di carne o pesce. Il contrasto agrodolce rende queste cipolle davvero appetitose e adatte a menu anche molto diversi tra loro. Se amate questo tipo di preparazione con le verdure, provate anche i Peperoni in agrodolce e la Zucca in agrodolce, a seconda della stagione.ALTRE RICETTE GUSTOSE: Cipolline in agrodolce, Insalata di cipolle, Cipolle rosse caramellate

Come preparare: Cipolle in agrodolce

1

Per preparare le cipolle in agrodolce, per prima cosa tagliate i gambi dei cipollotti ed eliminate lo strato più esterno. Tagliate in quarti i più grandi e a metà i più piccoli. 

2

Trasferiteli in una casseruola e rosolateli con dell'olio extravergine d'oliva per qualche minuto con un paio di chiodi di garofano e il sale. Quando saranno dorati, aggiungete lo zucchero e lasciatelo sciogliere con i cipollotti rosolati. Dopo 2-3 minuti, quando lo zucchero si sarà sciolto completamente sfumateli con l’aceto di vino rosso. 

3

Fatelo evaporare parzialmente e continuate la cottura mescolando di tanto in tanto. Controllate la sapidità prima di togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.

4

Traferite le cipolle in agrodolce sul piatto da portata e servite con il fondo di cottura. 

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "CIPOLLE IN AGRODOLCE "

RICETTA FACILE

Hummus di fagioli

Se siete amanti dell'hummus dovete provare assolutamente quello di fagioli! In questa ricetta legumi, tahina, limone e spezie si fondono dando vita ad una crema vellutata perfetta da spalmare sul pane per un aperitivo sfizioso. Leggi tutto

10 min
RICETTA FACILE

Schiacciata di verdure

Croccante fuori, morbida al centro e ricca di colore: la schiacciata di verdure è una ricetta facile e versatile che mette insieme zucchine, carote e patate in un’unica teglia dorata. Si prepara con pochi ingredienti, si serve calda o tiepida ed è... Leggi tutto

15 min
RICETTA FACILE

Hummus di ceci con il Bimby

Qui la ricetta dell’hummus di ceci con il Bimby, che rende la preparazione ancora più semplice. Si tratta di una crema mediorientale a base di ceci, tahina, paprika e succo di limone, ideale come antipasto o aperitivo da condividere. Leggi tutto

15 min
RICETTA FACILE

Sfogliatelle salate veloci

Avete voglia di un aperitivo sfizioso? Le sfogliatelle salate veloci sono perfette se cercare un'idea semplice ma ricca di gusto. In questa ricetta il paté di olive taggiasche si unisce alla delicatezza della provola, creando un ripieno cremoso e... Leggi tutto

20 min