Alette di pollo al pomodoro e lime
- Preparazione 5 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 5 min
- Tempo cottura 20 min
- Porzioni 2
INGREDIENTI
- 4 alette di pollo
- 3 cucchiai di olio
- vino
- 5 cucchiai di polpa di pomodoro
PROCEDIMENTO
In una pentola scaldate tre cucchiai di olio e fatevi rosolare, a fuoco vivace, le alette di pollo, su entrambi i lati. Potete eliminare la pelle del pollo prima della cottura oppure lasciarla, dipende dal vostro gusto personale, in questa ricetta il pollo è cucinato conservandola. Dopo 3 minuti sfumate con il vino bianco, unite la polpa di pomodoro e salate. Aggiungete il concentrato e proseguite la cottura per qualche minuto, sempre a fiamma alta. Abbassate il fuoco e coprite la pentola, proseguite la cottura per almeno quindici minuti. Abbiate cura di girare le alette di tanto in tanto. Quando il sugo si addensa, le alette sono pronte. Impiattate cominciando con un cucchiaio di sughetto, appoggiatevi sopra le alette, cospargete di prezzemolo fresco e grattugiate un po’ di scorza di lime.
Foto di Simonetta Castellazzi
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