Zucca e verza in padella con uovo al tegamino
- Preparazione 30 min
- ricetta facile
Vi proponiamo un secondo piatto facile ed economico, un'idea basata sull'accostamento fra ortaggi autunnali e uova: zucca e verza in padella con uovo al tegamino. Ricetta che risolve con gusto un pranzo o una cena veloci in famiglia.
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 30 min
- Tempo cottura 25 min
- Porzioni 4
INGREDIENTI
- burro
- timo fresco
- sale grosso e fino
Come preparare: Zucca e verza in padella con uovo al tegamino
Per preparare questo piatto di zucca e verza con uovo al tegamino iniziate mondando il cavolo verza, quindi affettatelo grossolanamente. Preparate la zucca pelandola e tagliandola a tocchetti. Tritate la cipolla e fatela appassire in una noce di burro per un paio di minuti.
Unite poi il cavolo verza, una presa di sale grosso e la zucca a dadini, coprite e cuocete dolcemente per circa 20 minuti, mescolando un paio di volte.
In un'altra padella cuocete le uova al tegamino in una noce di burro, una alla volta, prestando attenzione alla cottura a occhio di bue, cercando di lasciare integro il tuorlo. Distribuite le verdure nei singoli piatti e adagiatevi sopra un uovo a porzione. Spolverizzate con un pizzico di sale fino e del timo fresco. Zucca e verza in padella con uovo al tegamino sono pronte pronta per essere servite e gustate.
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