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Virgin mojito

Il virgin mojito è la ricetta ideale se cercate un cocktail analcolico fresco e facile da preparare a casa. A base di menta fresca e succo di lime, potete servirlo a un aperitivo o una cena tra amici come drink dissetante, perfetto per chi non gradisce le bevande alcoliche.

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INGREDIENTI

Il virgin mojito è forse la ricetta analcolica più famosa tra i cocktail. Si differenzia dal classico mojito prorpio perché privo di alcol: in questo caso al posto del rum si utilizza solo la soda - o il ginger ale - insieme al succo di lime.Lo ha preparato per noi Ivan Filippelli, bar manager del The Spirit a Milano, che ci ha svelato tutti i trucchi per servire alla perfezione un drink così semplice e iconico. Per prima cosa, il ghiaccio: utilizzatelo a cubetti, come nella versione cubana originale, e non tritato.Per mantenere sempre fresche le foglie di menta, o per far rinvenire le foglioline rovinate, Ivan ci consiglia di bagnarle e metterle in un sacchetto di plastica, chiudetelo mantenendo l’aria al suo interno e riponetelo in frigorifero. Il giorno dopo la vostra menta sarà verde e rinvigorita.ALTRI COCKTAIL DA PROVARE: Acqua aromatizzata al limone, zenzero, cetriolo e menta, Acqua aromatizzata alle albicocche, mirtilli e lavanda

Come preparare: Virgin mojito

1

Il virgin mojito è molto facile da preparare. Mettete nel bicchiere 25 ml di succo di lime e 2 cucchiai da tè di zucchero (o 2 bar spoon). 

2

Mescolate fino a completo scioglimento dello zucchero. Schiacciate le foglie di menta tra le mani per liberarne gli oli essenziali e mettete anche queste nel bicchiere. 

3

Massaggiate delicatamente la menta con un pestello, con movimenti leggeri e senza pestare. Poi riempite il bicchiere con i cubetti di ghiaccio.

4

Colmate il bicchiere fino a riempimento con la soda o il ginger ale (potete usare anche altri distillati analcolici a piacere). Miscelate bene per portare le foglie di menta in alto. Completate il virgin mojito con un ciuffetto di menta, ed è pronto per essere gustato.

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