Tortine rovesciate alle pere e cocco
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
Semplici e deliziose queste tortine rovesciate alle pere e cocco sono i dolcetti giusti per una merenda gratificante. La dolcezza della pera sposa felicemente il gusto esotico e profumato del cocco in questa ricetta facile e veloce da realizzare.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 25 min
- Porzioni 12
INGREDIENTI
- 2 pere Abate
- 100 g di burro morbido
- 100 g di zucchero di canna più quello per gli stampi
- 140 g di farina 00
- 50 g di cocco grattugiato disidratato
- la scorza di 1 limone non trattato
- 2 uova
- 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
INTRODUZIONE
La facile ricetta delle tortine rovesciate alle pere e cocco è l'ideale da preparare quando si ha poco tempo a disposizione e la voglia di un dolcetto goloso. Grazie alla loro dimensione ridotta, queste tortine alle pere ricordano un po' i muffin, sono perfette per una merenda o una pausa con il tè ma anche come semplice dessert monoporzione.
Abbiamo scelto per queste tortine la pera abate, varietà dalla polpa succosa e dal sapore dolce-acidulo, che ben si sposa con il profumo esotico del cocco. Scegliete frutti maturi ma non eccessivamente, in modo che le fettine restino integre anche dopo la cottura.
Le pere, frutti sempre succulenti, si prestano egragiamente alla preparazione dei dolci rovesciati, ispirati tutti alla famosa Tarte tatin di mele. Chiara e golosa dimostrazione sono la Tarte tarin alle pere e cardamomo e la Tatin di pere al pepe garofanato. E tra le nostre proposte di dolci con le pere trovate anche la particolare Crostata al cacao con pere e crema di formaggio e la Torta al grano saraceno con le pere.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Tartellette alle prugne e formaggio, Tortine di frolla alle albicocche, Tartellette di granola al kiwi
Come preparare: Tortine rovesciate alle pere e cocco
Per realizzare le tortine rovesciate alle pere e cocco dovete munirvi di due stampi da muffin. Per prima cosa dedicatevi alle pere: tagliatele a fette di circa 1/2 cm di spessore in modo da ottenere dei dischetti appena più grandi della base degli stampini da muffin prescelti. Imburrate e infarinate ogni singolo incavo e spargete all’interno di ciascuno un cucchiaio raso di zucchero di canna.
Adagiatevi sopra una fettina di pera. Dedicatevi ora alla base delle tortine: in una ciotola lavorate lo zucchero e il burro morbido con lo sbattitore elettrico.
Unite la scorza di limone grattugiata e le uova, incorporandole una alla volta. Aggiungete il cocco grattugiato, la farina e il lievito setacciati insieme e, da ultimo, il pizzico di sale. Mescolate, con lo sbattitore o una frusta a mano, fino a ottenere un composto omogeneo.
Disponete una cucchiaiata di composto all’interno degli stampi da muffin. Livellate e cuocete nel forno già caldo a 180° per 22-25 minuti. Sfornate, lasciate riposare per 5 minuti quindi sformate le tortine da muffin su una griglia per dolci.
Lasciate assestare per qualche minuto ulteriore quindi servite le tortine rovesciate alle pere e cocco tiepide o fredde.
Confettura di lamponi
La confettura di lamponi fatta in casa è una conserva da gustare con un buon pane rustico o sulle fette biscottate, per una colazione genuina, o per farcire i vostri dolci preferiti. Leggi tutto
Gelato con il Bimby
Il gelato con il Bimby è facile da fare e, al netto del tempo di riposo in freezer, si prepara in circa 10 minuti. Provate la nostra ricetta alla vaniglia e arricchitela con il topping che preferite! Leggi tutto
Confettura di ciliegie con il Bimby
La confettura di ciliegie con il Bimby è una ricetta deliziosa e un ottimo modo per trasformare le ciliegie in una preparazione da gustare tutto l'anno. Per una golosissima colazione fatta in casa o per arricchire i vostri dolci preferiti. Leggi tutto
Biscotti gelato con Oro Saiwa
Una merenda golosa, da gustare in compagnia: i biscotti gelato con Oro Saiwa sono facilissimi e veloci da preparare. Un dolce che ci fa tornare bambini, perfetto per terminare con dolcezza la cena! Leggi tutto
Cheesecake monoporzione alla frutta
Golosa e fresca, questa cheesecake monoporzione alla frutta è facilissima e velocissima da preparare. Un dolce composto da una base croccante dal gusto inaspettato, una mousse cremosa e frutta mista fresca. Che delizia! Leggi tutto
Torta al cioccolato semplice
La torta al cioccolato semplice è una ricetta che profuma di casa. Cioccolatosa e scioglievole al morso, è un dolce da concedersi per una coccola a colazione o a merenda. Leggi tutto
Cheesecake rovesciata
La ricetta della cheesecake rovesciata nasce da un trend social: la base di biscotti di questa cheesecake capovolta forma un guscio esterno che racchiude la farcitura al formaggio spalmabile e fragole. Preparate il cucchiaio! Leggi tutto